这篇文章给大家聊聊关于蘸茄子水怎么弄好吃，以及蘸茄子的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 海门茄子汤的家常做法
2. 蘸茄子的家常做法
3. 茄子用什么蘸花最好
4. 茄子沾片子做法

海门茄子汤的家常做法

材料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。

调料：盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。

做法

1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。

2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

蘸茄子的家常做法

调料：花生油10克,香油5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克

蘸茄子的特色：

味道鲜美，别具风味。蘸茄子的做法：

1.茄子去蒂，洗净，放锅中蒸熟，捞出晾干

2.茄子撕成细长条，放入盘中

3.炒锅放到火上烧热，倒入花生油，烧热，倒在碗中，在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用，食用时用茄子蘸调好的汁即可

茄子用什么蘸花最好

我们现在最常用于蘸花的就是2,4-D

(2,4二氯苯氧乙酸)和防落素

(对氯苯氧乙酸)了,通过这么长的应用效果还是不错的。

茄子沾片子做法

食材明细

白面、鸡蛋、豆角、土豆、西红柿、油、蒜、葱、盐、糖、花椒粉、番茄酱、胡椒粉。

1、面粉中加入两颗鸡蛋，增加面的筋性。

2、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可，面或好后醒20分钟左右。

3、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯倒6成熟左右沥干水分备用。

4、做西红柿酱;

热锅加油，葱花炝锅。

5、将西红柿洗净去皮切块倒入炒锅中，加入少许老抽，盐、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，另加入番茄酱

（超市有售）1袋，煮至粘稠加入蒜末即可。

6、做好的西红柿酱。

7、在焯好的豆角段上撒少许干面粉

（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就避免了面与菜叶脱离的），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊，待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。

8、豆角段煮熟后自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。

9、选择蘸料，就可以吃了，我还做了醋调和和土豆沾片子，实在是太好吃了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！