泉州石狮的美食推荐——【柠檬鸭】 【h2】制作流程： 材料： - 鸭肉 500 克 - 柠檬 2 个 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】适合人群： 适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇。 【h2】禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
3. 柠檬皮中含有一种化学物质，可能会影响人体健康，因此制作过程中一定要避免接触到柠檬皮。 【h2】制作步骤：

1.将鸭肉洗净，切成小块备用。
2. 将柠檬去皮，切成小块备用。
3. 姜去皮、切成片备用。
4. 大蒜切成末备用。
5. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒。 6. 加入鸭肉煸炒，直到鸭肉变色。 7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐，继续煸炒。 8. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。 9. 打开锅盖，将柠檬汁加入锅中，继续煮 10 分钟。 10. 最后，收汁即可。 【h2】温馨提示：

1.煮鸭肉时，加入少量盐可以增加口感，但不宜过量。
2. 煮柠檬鸭时，柠檬汁不宜过多，以免影响口感。
3. 食用时不宜同时食用过多的水果和蔬菜，以免影响鸭肉的味道和营养。