大家好，冕宁火腿太咸了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冕宁火腿如何保存也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冕宁火腿太咸了怎么弄好吃和冕宁火腿如何保存的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 冕宁火腿如何保存
2. 冕宁火腿怎么选
3. 中式火腿的分档方法
4. 冕宁有什么特产

冕宁火腿如何保存

存放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射、受潮、过度挤压等。在火腿表面定期涂食用油可以防止火腿出现生虫、发霉等情况。优质的火腿肉质紧实、色泽鲜亮、无虫蛀、无鼠咬、无裂缝、无污渍。火腿风味独特，吃法很多，例如：火腿蘑菇焖饭、火腿烧干笋等。

冕宁火腿怎么选

选择精肉呈玫瑰红色或桃红色的火腿，质地较坚实细腻。

冕宁火腿是一种原产于四川冕宁的全国农产品地理标志，是利用优质凉山乌金猪的生猪后腿经过整形、洗晒、腌制等一系列工艺制成的色香味俱全的传统肉类食品，这种肉色嫣红的火腿入口滋味鲜美、咸淡适口。

中式火腿的分档方法

1、一级腿:腿样整洁、油头小．

二级腿:腿爪粗,皮稍厚,味稍咸,式样整齐．

三级腿:腿爪粗,加工精糙,稍有破伤并稍有味．

四级腿:也就是等级较差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗皮厚,骨外露,式样差．

2、中式火腿大致分为三大类：长江以南地区的南火腿，长江以北地区的北火腿，云贵川地区的云火腿。以火腿产地分类，包括：浙江省的金华火腿、浙江火腿；江西省安福县的安福火腿；江苏省如皋县的如皋火腿；云南省宣威县的宣威火腿，鹤庆县的鹤庆圆火腿；四川省冕宁县的冕宁火腿，达县地区的达县火腿；湖北省的恩施火腿；贵州省威宁地区的威宁火腿等。以火腿成品的外形分类，包括竹叶形的竹叶火腿，琵琶形的琵琶火腿，圆形的圆火腿，方盘形的盘火腿。以加工腌制时的季节分类，包括腌制于初冬的早冬火腿、腌制于隆冬季节的正冬火腿、腌制于立春以后的早春火腿、腌制于春分以后的晚春火腿，其中以正冬火腿品质为最佳。

冕宁有什么特产

一：冕宁火腿

二：冕宁金阳苦丁茶

三：冕宁会理黄酒

四：冕宁野生蕨菜

五：冕宁越西虫草

六：冕宁金阳青花椒

七：冕宁德昌核桃

八：冕宁紫参

等……

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