很多朋友对于蒸过的豆角怎么弄好吃和长豆角怎么蒸好吃又不粘不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 长豆角怎么蒸好吃又不粘
2. 长豆角吃不完该如何处理
3. 豆角怎样蒸好吃又简单
4. 短豆角蒸着吃的做法

长豆角怎么蒸好吃又不粘

把长豆角择好洗干净控干水分，切成寸段。放入少许食用油搅拌均匀，这样蒸出来的豆角不粘不坨，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。我用的鸡蛋个头非常小，如果鸡蛋比较大可以用一半或者只用蛋黄。

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把普通面粉和玉米面粉按照1：1或者2：1混合均匀，分多次少量边加入边搅拌，一直到每一根豆角均匀地粘上面粉，表面干爽根根分明的状态就可以了，蒸锅中放水烧开，把豆角均匀地铺在蒸屉上，蒸屉上可以刷上一层油或者铺上拧干水的湿布防沾。大火蒸5-6分钟即可，我用的豆角比较嫩，如果豆角比较老可以蒸6-7分钟。不建议时间太长，否则蒸出来的豆角口感不好还会变成讨厌的黄色，影响食欲。

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蒸制的同时准备料汁：把蒜剁成蒜沫儿，青红椒切碎，放入碗中。青红椒有微微的辣味，如果特别喜欢辣味的朋友也可以放点辣椒粉。家里正好没有红辣椒了，所以只放了青椒，后面放了少许胡萝卜丁儿做点缀，浇上热油，炸出香味，加入适量的盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。

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蒸好的豆角立马关火打开锅盖取出，看看豆角还是保持原来的绿色。因为用的土鸡蛋，蛋黄比较黄，又因为加了玉米面的缘故，所以蒸出来的豆角表面看着有黄色，倒入调好的料汁搅拌均匀即可装盘美美地享用美食了。

长豆角吃不完该如何处理

可以尝试以下几种方法处理长豆角：

1.炒豆角：可以将豆角切成小段后，与蒜末、姜片、豆瓣酱等配料一起炒出美味的豆角炒肉或豆角炒蛋。

2.蒸豆角：将豆角放在蒸锅里蒸熟，可直接食用或配以其他蔬菜、调料做成营养丰富的蒸菜。

3.拌豆角：将豆角切成丝或小段后，可以与鱼香汁、醋、酱油等调料拌出爽口的豆角拌菜。

4.做豆角泥：将煮熟的豆角捣成泥状，再加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等材料搅拌均匀，做成豆角饼或豆角丸子。

5.做豆角甜品：将煮熟的豆角加上糯米粉、白糖等材料搅拌均匀后做成豆角糯米团或豆角糖水甜品等。

无论采用哪种方法，都要注意存放时保持卫生，尽量避免浪费。

豆角怎样蒸好吃又简单

1蒸豆角非常简单，但是要想蒸好吃的豆角还需要一些注意事项。2首先，选购豆角的时候要挑选嫩绿色、鲜嫩不老的豆角，这样蒸出来的豆角会更加香甜美味。其次，要提前将豆角焯水，这样可以去除豆角的涩味，同时保持豆角的鲜嫩口感。最后，在蒸的过程中加入少量的盐和姜片，可以让豆角口感更加嫩滑。3如果你喜欢吃辣的口味，也可以在蒸豆角前将豆角泡一会儿，然后加入适量的辣椒油或者辣椒粉，蒸出来的豆角会更加美味。

短豆角蒸着吃的做法

所需材料：

短豆角500克

蒜末适量

生抽1大勺

蚝油1大勺

食盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

准备短豆角，将豆角两头修剪干净，洗净备用。

在豆角上划上刀口，这样可以让豆角更容易入味。

将切好的短豆角放入蒸盘中，摆放整齐。

将大蒜剁成蒜末，均匀地撒在豆角上。

准备一小碗，加入生抽、蚝油、食盐、鸡精，搅拌均匀。这就是蒸短豆角的调料汁。

将调料汁均匀地淋在豆角上。

锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟，至豆角熟透。

蒸好的短豆角取出，淋上一些香油，拌匀即可享用。

这种蒸短豆角的做法简单易学，保留了豆角的口感和营养成分，适合家常制作。你也可以根据个人口味调整调料，尝试其他的蒸法

关于蒸过的豆角怎么弄好吃和长豆角怎么蒸好吃又不粘的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。