这篇文章给大家聊聊关于包子有气泡怎么弄好吃点，以及包包子的粉条怎么处理好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 如何避免包子表面起气泡。怎么能确保全部包子表皮都是光滑
2. 怎么避免包子皮蒸出小气泡
3. 包包子的粉条怎么处理好吃
4. 包子简单快速的做法

如何避免包子表面起气泡。怎么能确保全部包子表皮都是光滑

实践盖过一切理论知识！

和面：温水，白糖，无吕泡打粉，发酵粉。揉成面团后。醒发是面团的2-3倍。面团内部呈蜂窝状。

揉面至面团光滑。包子上锅直接蒸10分钟即可。我现在做的就是早餐。

怎么避免包子皮蒸出小气泡

包子蒸熟后有气泡主要有以下原因：

1、面粉和酵母粉没有充分的融合，导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。

2、包子蒸熟以后有气泡是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团，把面粉当中的空气全部都排出去才可以，这样蒸好的包子就不会有气泡了。

3、面粉发酵时间过短，导致蒸的过程当中产生了剧烈的气体。要适当的增加醒发时间。

蒸包子馒头时，在面粉里放一点白糖，可以促使发酵，蒸出的包子馒头又白又宣。

包包子的粉条怎么处理好吃

大头菜用开水烫一下，粉条用开水煮一下切碎放上佐料包包子特好吃

包子简单快速的做法

鲜肉包子：

材料：

面粉 500克

猪肉馅 400克

大葱 1.5棵

酵母粉 4克

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

料酒 1茶匙

姜粉 1/3茶匙

食盐 适量

香油 2茶匙

食用油 适量

温水 300克

1.面粉500克、酵母粉4克、白糖10克。

2.面粉加入10克白糖，4克酵母粉，加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

（白糖能增加酵母活性，加些白糖更容易发酵）

3.发酵面团的时候来准备馅料：肉馅400克，肉不要太瘦，肥瘦比例3：7，口感更佳，山东大葱1棵

（约180克）。

4.猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1/2茶匙姜粉、食盐搅拌均匀。

5.搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水朝一个方向搅打上劲。

（这样搅打出来的肉馅才会充满汤汁，也是馅料是否鲜香多汁关键之一）

6.搅打好的肉馅，细腻粘稠，微微上劲。

7.大葱细细切成末备用。

8.切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油。

（香油、食用油淋在大葱末，是为了锁住大葱的香味，蒸好后只有葱香，没有葱臭味）

9.使用前拌匀即可。

10.发酵好的面团，醒发至两到三倍大，用手指戳一下，不回缩即好。

11.面板撒少许干面粉，将面团拿出后继续揉，排出面团里面的空气。揉匀的面团搓长下剂子。

（剂子大小随意，本着肉馅剂子小一些，素馅大些就好）

12.再次将小面剂子揉片刻后擀成包子皮，包入适量包子馅。

（不建议大家切成面剂子后直接擀成包子皮，在揉几下后擀出的包子皮更柔韧，包子表面也更光滑。）

13.收口，所有依次包好。

14.在蒸笼上刷上少许植物油防粘，摆入包子，上汽后中火蒸12分钟j即可关火。

(关火后，不要马上揭开盖子，让包子在锅里继续焖3分钟左后，然后在打开锅盖子。如果关火后马上揭开盖子，白白胖胖煊软的包子皮就马上塌下去了，变得死沓沓的）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。