【美食视频】详细菜谱:红烧肉
【序号】
1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【1】食材准备
红烧肉是一道经典的中式菜肴,制作过程中需要准备以下食材:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
将猪五花肉切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。生姜切成片,大葱切段备用。
【2】烹饪步骤
1.热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
2. 加入生姜片、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量的水,水量刚好没过肉块,再加入冰糖、八角、桂皮,大火烧开。
4. 转小火焖煮30分钟,期间不时翻动肉块,确保均匀入味。
5. 30分钟后,将肉块捞出装盘,撒上葱花即可。
【3】适合人群
红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴,尤其是老年人、儿童、女性等人群。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
【4】禁忌
需要注意的是,红烧肉虽然美味,但也有一些禁忌:
- 猪肉不宜与橘子同吃,否则会出现恶心、呕吐等症状。
- 红烧肉不宜与鸡蛋同吃,否则会影响蛋白质的吸收。
- 红烧肉不宜与忧愁同吃,否则会影响心情。
- 声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:www.zhuogei.com/q72qz6GXarbQ.html