很多朋友对于干荠菜怎么弄好吃又简单和干荠菜的最佳吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干地菜的做法
2. 马荠菜的食用方法
3. 干荠菜的最佳吃法
4. 荠菜晒干的方法

干地菜的做法

做法：

1：取干地皮菜放在碗了加入水泡开，洗干净；地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。

2：取少许的疙瘩腌菜，切成腌菜丁。

3：取黄豆面，豆面的多少根据吃饭的人数来定。4：从豆腐房要些浆水。

5：准备葱花。

6：把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状，烧开后用浆水点，让糊糊凝聚成块。

7：用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。

8：在干净的锅里加入食用油，加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐，炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块，再炒炒加入少许的调色酱油即可。

9：地皮菜懒豆腐出锅。

马荠菜的食用方法

马荠菜营养丰富，它的嫩叶和嫩茎都可以食用。以下是常见的的食用方法：

1.生食：将嫩叶和嫩茎洗净后可以生吃，可以搭配沙拉或者拌入其他蔬菜、水果中制作凉菜。

2.炒食：将马荠菜切成适当的大小后，可以用来炒菜。可以搭配其他蔬菜、肉类或海鲜一起，加入适量的调味料和调料进行炒制，制作成各种口味的炒菜。

3.煮食：将马荠菜放入沸水中煮熟，可以用来制作汤或者煮粥。可以添加适量的调味料和其他食材来增加口味。

4.烹饪其他菜肴：马荠菜也可以用来作为主料或配料，用来烹饪饺子、面条、包子等其他的面食菜肴。

此外，由于烹饪时间短且嫩叶嫩茎易熟，建议烹饪时间控制在短暂的时间内，保留其嫩脆口感和营养价值。

干荠菜的最佳吃法

【所需材料】

胡姬花古法小榨花生油20克、芥菜干1小把、鸡蛋2个、盐小半勺、鸡精少许、香葱2根

【制作步骤】

1、因为芥菜晒干含有水分少盐分高，如果不进行浸泡，食用时不容易嚼烂且偏咸，所以最好提前将芥菜干放入清水中浸泡过夜，释放出大量的盐分，如果时间匆促则可以放入热水里加速泡软

荠菜晒干的方法

荠菜干的晒制方法

1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不过就是太浪费好东西了。

2、择好的荠菜反复淘洗干净，放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水，并在水里加适量盐和少许食用油，烧开以后把荠菜倒入开水里，焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时，马上出锅泡入冷水里。

3、等荠菜凉透后捞出控净上面的水，摊放在阳光充足且通风良好的地方，晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。

4、等荠菜晒至完全干透后，收起来扎成一捆一捆的小把，装入塑料袋里密封保存即可。天气比较潮湿的时候要注意检查，不行的话就赶紧地拿出来晒晒。

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