大家好，今天来为大家分享包春卷荠菜怎么弄好吃的一些知识点，和荠菜春卷最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 荠菜春卷馅做法
2. 湖北地菜春卷正宗做法
3. 荠菜春卷最正宗的做法
4. 地菜和肉春卷馅的做法

荠菜春卷馅做法

1、荠菜焯水后挤干水分

（注意别挤太干了）备用。

2、剁好的猪肉馅加入葱姜碎、适量盐、生抽、稍许料酒、黑胡椒粉、鸡精、耗油，再打入一个鸡蛋，照一个方向搅拌均匀。

3、制作料油：炒锅烧热倒入适量食油，油热后放入洋葱丝，姜丝，抓几粒花椒，几片香叶，几个八角，小茴香籽一小把，2个干红辣椒炸出香味，将料渣捞出。

4、将料油倒入肉馅中，再把挤过水的荠菜也到入，照刚才那个方向用力搅拌，搅拌几分钟，馅就拌好了。

5、用春卷皮包上馅就可以做成美味春卷了。

湖北地菜春卷正宗做法

原材料准备：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

【春卷调馅的做法】：

第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。

第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。

第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。

第四步：锅中放入少许的油，等油温5成热时，将春卷放入到锅中，中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用

荠菜春卷最正宗的做法

原材料准备：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

【春卷调馅的做法】：

第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。

第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。

第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。

第四步：锅中放入少许的油，等油温5成热时，将春卷放入到锅中，中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用。

地菜和肉春卷馅的做法

用料

肉馅:胡萝卜50克，卷心菜200克，猪肉末50克，姜8克，蒜1瓣，葱1根

素馅:鸡蛋2个，火腿2根，葱10克，蒜1瓣

做法步骤

步骤1

生姜和蒜切片。

步骤2

胡萝卜，卷心菜和香葱切丝。

步骤3

调制猪肉末：放入胡椒粉，盐，少许老抽和酱油。

步骤4

炒锅倒油，放入生姜片、蒜片和香葱末。放入肉末翻炒至变色。放入胡萝卜和卷心菜炒至变软。放盐和味精调味。

步骤5

盛出装盘。等待包入春卷皮里。

步骤6

鸡蛋打散，倒入油锅炒熟盛出备用。香肠切丁。葱姜片爆香，放入香肠翻炒，再放入鸡蛋。也可以放一些胡萝卜或者卷心菜。调味装盘备用。素馅完成?

步骤7

包入春卷皮里

关于包春卷荠菜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。