【新余的特色美食】

1.【菜谱】红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，在新余也是一道备受喜爱的菜肴。下面是一份红烧肉的详细菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮一会儿让猪肉散发出香味。 6. 加入适量的清水，淹没猪肉块。 7. 加入酱油和冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮 40 分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。 8. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养成分。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉不宜与柿子同时食用，容易形成胃柿石，引起胃胀、呕吐等症状。
3. 红烧肉也不适合与葱、姜、蒜等辛物同时食用，影响营养吸收。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的传统中国菜肴，在新余也是一道备受喜爱的美食。这道菜的做法简单，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉不宜与柿子、碱性食物、辛物同时食用，同时葱、姜、蒜也不与红烧肉同时食用。希望您能够喜欢这道美食，享受健康美味的生活。