(1)丽江酒馆美食攻略 1.1 推荐菜品：香格里拉高原羊肉、手工糍粑、丽江古城特色菜 1.2 制作流程： 香格里拉高原羊肉：将羊肉切成块状，用热油煸炒，加入姜蒜、花椒、豆瓣酱等调料，煮至羊肉熟透，起锅前撒上葱花即可。 手工糍粑：糍粑是用糯米制成的，丽江的手工糍粑制作工艺独特，口感软糯，是当地特色小吃之一。制作糍粑时需要先将糯米蒸熟，然后揉成面团，经过反复揉捏、敲打，直到糍粑表面呈现出漂亮的花纹和弹性。 丽江古城特色菜：丽江古城的特色菜以麻辣、鲜香、酸辣为特点，其中最具代表性的是丽江的酸辣鱼和野生菌。酸辣鱼是将鲜鱼宰杀后，加入泡辣椒、花椒、姜蒜等调料，煮至鱼熟透，口感鲜美。野生菌则是丽江当地的强项，各种野生菌如松茸、牛肝菌等味道鲜美，营养丰富。

(2)适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢美食和探险的人。香格里拉高原羊肉和手工糍粑都是口感软糯、营养丰富的特色小吃，适合喜欢吃美食的人品尝。丽江古城特色菜酸辣鱼和野生菌则是丽江当地的强项，口感鲜美、营养丰富，适合喜欢探险和追求美食的人食用。

(3)禁忌： 在食用这道菜时，需要注意一些禁忌。香格里拉高原羊肉和手工糍粑都是当地的特色美食，但是在食用时要注意不要过量，以免引起消化不良。丽江古城特色菜酸辣鱼和野生菌在食用时也要注意不要和碱性食物一起食用，以免破坏口感和营养价值。另外，在食用时要注意卫生，避免食品中毒等问题。

(4)总结： 丽江酒馆的美食攻略中，香格里拉高原羊肉、手工糍粑、丽江古城特色菜是必点的菜品。制作流程简单易学，适合各种人群食用。但是需要注意不要过量，避免消化不良。另外，在食用时要注意卫生，避免食品中毒等问题。