今天给各位分享糍粑怎么弄好吃黄豆的知识，其中也会对豆糍怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 糯米糍粑的做法，闽南糯米糍粑怎么做好吃
2. 豆糍怎么做好吃
3. 沙县豆香糍粑好吃吗家庭简易版要怎么制作
4. 黄豆面糍粑怎么做好

糯米糍粑的做法，闽南糯米糍粑怎么做好吃

闽南糯米糍粑的做法食材主料黄豆适量花生适量糯米粉适量芝麻适量辅料白砂糖适量步骤1.黄豆和花生小火炒熟2.花生放入保险道理用擀面杖擀几下去掉花生薄膜3.芝麻炒熟4.把黄豆和花生放到研磨杯里绞碎5.把糖黄豆花生碎，芝麻混合在一起6.糯米粉加水和面7.搓成小圆子开水煮至浮起8.粘上之前混合的粉9.摆盘10.也可以做成饼型的就是觉得圆的比较好拿

豆糍怎么做好吃

用料：圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克

二、黄豆糍粑的做法

1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀

(也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右)

2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂

3、舂五分钟后，变得很粘稠

4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了

5、舂到这个程度，基本看不到米粒

6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂

8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

沙县豆香糍粑好吃吗家庭简易版要怎么制作

豆香糍粑是沙县小吃的代表之一。制作豆香糍粑时先将糯米浸泡好后磨浆压干水份成糯米湿粉，黄豆炒香磨成黄豆粉。再将糯米湿粉分成小团后包入豆沙馅，最后上蒸笼蒸熟，沾上黄豆粉即成。

沙县有很多民间习俗都是关于糍粑，很多喜庆节日也离不开糍粑。由于糍粑的粘性，被赋以很多遐想。新房搬迁请酒，开席必吃糍粑，寓意房子才能牢固结实；结婚喜宴必吃糍粑，如此夫妻才能关系密切，牢不可分。

现场手工制作糍粑

豆香糍粑好吃吗：

沙县豆香糍粑香甜可口，咬一口米香、豆香交织四溢，软糯Q弹，十分美味。

沙县百姓也称为“糍婆”，滚上豆粉称“豆粉糍粑”。如加上艾草一起舂制，称“清明糍”。糍粑一般沾豆粉、白糖或红糖食用，香甜可口。也可将糍粑沾油搓成小粒下糖油汤香甜可口或咸味汤一起食用，别有一翻译风味。

豆香糍粑的传统做法：

主要食材：糯米、豆粉、白糖。

做法步骤：

1、糯米浸泡4小时以上，上饭甑蒸熟。

2、糯米下舂臼，用丁字木锤，舂至米团光滑。

3、把糯米糍揪成小糍粑包入豆沙馅，沾上豆粉糖即可食用。

豆香糍粑的家庭版制作方法：

主要食材：糯米、黄豆、豆沙、白砂糖

做法步骤：

1.糯米浸泡好后磨浆压干水份成糯米湿粉，黄豆炒香磨成黄豆粉;

2.将糯米湿粉分成小团后包入豆沙馅;

3.上蒸笼蒸熟，沾上黄豆粉即成。

沙县小吃的历史文化：

被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉

(面食)、烧麦、肉包等，独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮

(粳籼面)、牛系列等。

历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。

而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。

（闽南网陈辉达）

黄豆面糍粑怎么做好

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升

第一步：准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，如果太干，可以适当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。

第二步：起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用

第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。

第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，如果没有裱花袋可以用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。

第五步：一切准备就绪之后，用手将裱花袋里的糍粑，往口子上挤，挤到约2厘米长时，用剪刀剪断掉到黄豆粉里面，然后翻动一下，让所有的糍粑都裹上黄豆粉，就可以开吃了。

关于糍粑怎么弄好吃黄豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。