各位老铁们好，相信很多人对油炸土豆怎么弄好吃简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油炸土豆怎么弄好吃简单以及土豆怎么炸才脆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆油炸后红烧的做法
2. 土豆怎么炸才脆
3. 霞姐炸土豆片的做法
4. 土豆是炸熟好吃还是炸脆好吃

土豆油炸后红烧的做法

步骤1

将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行

步骤2

锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅

步骤3

用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条

步骤4

加入冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅

土豆怎么炸才脆

谢邀，，炸暑条的方式各地不尽相对，我们通常做法是:将土豆去皮，然后根据土豆长度切成条状，放入淸水浸泡加入少许盐，半小时后捞出，用清水冲洗干净，控干水分，然后把面粉调成糊状，把土豆条倒入，加盐、辣椒粉搅拌均匀，将炒锅烧热，倒入500克左右植物油大火加热至八成熟，倒入拌好面粉的土立条，中火用漏勺轻轻翻动至土豆条炸至金黄捞出，沥干油即可，香酥可口。

霞姐炸土豆片的做法

材料

土豆

（最好沙子地长的，比较面），辣椒面

（细的），蒜，酱油，清水，盐

做法

1，土豆去皮切成片

2，锅中倒油，7成热的时候倒入土豆片翻炒至土豆颜色变透明

3，加入清水，把土豆闷软

（一定要很面才好吃）

4，倒入少许酱油，加入辣椒面快速翻炒

5，快出锅的时候将拍好的蒜倒入锅中翻炒一两下

土豆是炸熟好吃还是炸脆好吃

土豆是炸脆好吃。做法：只能直接炸，煮了以后水分很大，放入油锅会炸。直接炸，不要用大火，小火炸时间长一些，硬了就可以捞出来，把锅里的油烧热一些，把土豆再倒进去复炸，油炸的食品大多需要复炸。

第一遍为的是炸熟，第二遍为的是把表皮炸脆。

不要等变黄再捞出，不要炸过头，因为捞出以后不会马上凉，土豆有一个继续自熟的过程，就像炸花生米，一旦看到炸好了，等凉凉就会发现糊了。

关于油炸土豆怎么弄好吃简单，土豆怎么炸才脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。