肉末豇豆美食杰 【

一、制作流程】

1.准备食材：猪肉末、豆角、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水等。
2. 豆角洗净，切成段，用少量盐腌制一下备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入豆角，煮至豆角变软。 6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 【

二、适合人群】 肉末豇豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。 【

三、禁忌】

1.豆角中含有纤维素，容易引起消化不良，对于肠胃较弱的人来说，应该少吃或者不吃豆角。
2. 猪肉中含有脂肪，过量食用会增加脂肪摄入，不利于身体健康，所以肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 由于豆角和猪肉中含有较高的盐分和糖分，所以高血压和糖尿病人群应该控制食用量。 【

四、注意事项】

1.制作过程中要注意火候，避免过度煮烂或者过熟。
2. 豆角不要腌制的时间过长，以免影响口感。
3. 猪肉末不要炒的太久，以免影响口感。