大家好，如果您还对红薯尖怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红薯尖怎么弄好吃的知识，包括农村常见的红薯尖，用来凉拌怎么弄才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炒红苕尖是焯水好还是不焯水好
2. 农村常见的红薯尖，用来凉拌怎么弄才好吃
3. 红油苕尖
4. 苕叶尖的做法

炒红苕尖是焯水好还是不焯水好

焯水更好因为炒红苕尖是比较脆嫩的，如果不经过焯水处理直接下锅炒，会导致红苕尖变得老硬，口感不佳。而焯水可以烫软红苕尖，使其更容易炒熟并且保持一定的脆度。此外，在焯水的过程中还可以将红苕尖的杂质和微生物去除，保障健康。因此，建议在炒红苕尖前进行焯水处理。

农村常见的红薯尖，用来凉拌怎么弄才好吃

红薯尖，既红薯藤顶端的嫩叶，这种嫩红薯叶，不仅口感脆嫩，而且营养特别丰富，曾被人们誉为“蔬菜皇后”。

记得小的时候，每年夏天开始，我妈妈隔三差五的会从红薯地里面掐一些嫩红薯尖回家来炒着吃。那时候我一直以为，红薯尖只有炒着吃才好吃。可前几天，我心血来潮，把掐回家的红薯尖用来凉拌，这才发现，凉拌的红薯尖，吃起来不仅口感更脆嫩，而且颜色也更好看。

下面，我来说说，农村常见的红薯尖用来凉拌，怎么弄才好吃。

准备原材料

先去地里掐一把新鲜的嫩红薯尖，在掐的时候，不能掐得太长，一般三3～4片嫩叶最好。

红薯尖掐回家以后，洗净备用。

将适量的蒜子和生姜洗净剁成末，红菜椒小半个放进开水水中焯一下水。然后准备好红油、芝麻油、盐、辣椒酱等原材料。

焯水

要想凉拌的红薯尖口感翠嫩，颜色鲜绿的话，在焯水的时候，一定事先在开水水加入适量的盐。

然后把洗净的红薯尖放进加过盐的开水里面煮几开，估计红薯尖熟了，立马捞起来沥掉水分，让其自然冷却。

凉拌红薯尖

先将盐、红油、芝麻油、姜蒜末、辣椒酱以及红椒丝等，先放人碗内拌均匀，然后，将冷却好的红薯尖放进调料中拌匀以后，即可开吃了。

红薯尖在农村特别常见，家住农村的朋友不妨按照上述的方法，把红薯尖凉拌起来吃，味道真的不错哦！

红油苕尖

主料

红苕尖一把，干辣椒五个，花椒5颗，生姜半块，小葱3根，大蒜3瓣

辅料

盐适量，调和油一匙

1.准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净

2.姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用

3.先把锅烧辣，倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香

4.倒入红芍尖，快速翻炒吵到微微出水，叶子变软然后关火。

5.锅里放一点盐，再翻炒一下起锅。

苕叶尖的做法

主料

红苕尖一把，干辣椒五个，花椒5颗，生姜半块，小葱3根，大蒜3瓣

辅料

盐适量，调和油一匙

1.准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净

2.姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用

3.先把锅烧辣，倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香

4.倒入红芍尖，快速翻炒吵到微微出水，叶子变软然后关火。

5.锅里放一点盐，再翻炒一下起锅。

关于红薯尖怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。