(1) 粉岭美食推荐 粉岭是一个位于广东省珠海市的城市，这里有着丰富多样的美食，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能满足你的口味需求。今天，我将向大家介绍一个粉岭特色美食——粉岭米粉。

(2) 粉岭米粉的制作流程 制作粉岭米粉需要以下材料： - 大米 - 水 - 食用油 - 盐 制作步骤如下：

1.先将大米洗干净，然后用清水浸泡一段时间，让大米变得柔软。
2. 将大米沥干，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
3. 在一个锅里烧开水，然后将大米倒入锅中，用大火煮沸。
4. 煮沸后，将火调小，继续煮10-15分钟，直到大米煮熟。
5. 将煮熟的大米捞出，放在漏勺中沥干。 6. 将沥干的大米放入一个桶中，加入适量的水，搅拌均匀。 7. 桶里的大米和水的比例应该是1:1.5，这样可以保持米粉的口感柔软。 8. 将桶放入烤箱中，烤制约30分钟，直到米粉熟透。 9. 将熟透的米粉放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀。

(3) 适合人群 粉岭米粉适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。由于米粉柔软细腻，容易消化，也有助于缓解胃部不适。

(4) 禁忌 需要注意的是，由于米粉是高温烹制的，因此孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等人群应该避免食用。此外，米粉中含有食用油，因此胆固醇高的人也应该适量食用。