美食节窑湾，让我们来尝试这道经典的窑湾美食——芋头糕！ 【制作流程】 材料： - 芋头 200 克 - 糯米粉 200 克 - 糖 100 克 - 水 150 毫升 步骤：

1.芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入 150 毫升水，搅拌成细腻的芋头泥。
2. 将糯米粉加入 150 毫升水，揉成面团。
3. 将芋头泥和糯米粉揉成面团，搓成小圆球。
4. 取一个模具，将小圆球放入模具中，压成形状。
5. 在锅中烧开水，将芋头糕放入蒸笼中，蒸 15 分钟左右。 6. 取出芋头糕，倒扣在盘子上，冷却后即可享用。 【适合人群】 芋头糕适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。它是一道营养丰富、口感细腻的美食，能够帮助消化、增强免疫力、预防疾病的发生。 【禁忌】

1.芋头糕怕热，因此蒸的时间需要掌握好。如果蒸的时间过短，芋头糕会变硬；如果蒸的时间过长，芋头糕会变软烂。
2. 芋头糕容易塌陷，因此在制作过程中需要注意手法和模具的质量。 【注意事项】

1.芋头糕需要先将芋头泥和糯米粉揉成面团，然后再搓成小圆球。
2. 芋头糕需要蒸熟，然后倒扣在盘子上，冷却后才能享用。
3. 制作过程中需要注意控制水的量，避免面团过软或过硬。