福建石狮美食

1.石狮牛肉丸 材料： - 牛肉末 - 虾仁 - 猪肉末 - 面粉 - 水 - 葱 - 姜 - 酱油 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 制作流程：

1.将牛肉末、虾仁、猪肉末放入碗中，加入葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2. 将面粉和水混合，揉成面团。将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
3. 把小圆球放入沸水中煮熟，捞出后放在冷水中，等小圆球表面变凉后就可以剥皮食用了。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老人。牛肉丸富含蛋白质，虾仁和猪肉末也含有高质量的蛋白质，有助于增强身体素质。 禁忌： 由于牛肉丸中含有牛肉，所以有些人对牛肉过敏。如果对牛肉过敏，最好不要食用这道菜。此外，由于猪肉和虾仁中含有较高的脂肪，所以热量比较高，减肥者和低脂饮食者要注意适量食用。
2. 石狮海鲜粥 材料： - 鲜虾 - 鱿鱼 - 鲍鱼 - 瘦肉 - 鱼片 - 糯米 - 葱姜 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 制作流程：

1.将糯米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮成粥。
2. 将鲜虾、鱿鱼、鲍鱼、瘦肉、鱼片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
3. 将葱姜切成末，放入锅中，加入适量清水，煮沸。
4. 将粥倒入锅中，煮沸后加入葱姜末，继续煮5分钟。
5. 将煮好的海鲜粥倒入碗中，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老人。海鲜粥富含蛋白质，有助于增强身体素质。 禁忌： 由于糯米粥的热量较高，所以减肥者和低脂饮食者要注意适量食用。