大家好，关于猪心买回来怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪心怎么吃才好吃呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪心怎么吃才好吃呢
2. 猪心炒芹菜怎么炒好吃又嫩
3. 新鲜猪心怎么吃
4. 冷盘猪心怎么做好吃

猪心怎么吃才好吃呢

以下是几种常见的做法，可以让猪心的口感更好：

1.炖猪心：将猪心切成小块，入锅炖煮，加入一些调味料

（例如姜、葱、八角等），可以使猪心更加香嫩。

2.烤猪心：将猪心切成薄片，用盐、胡椒等调味料腌制，然后烤制。这样可以使猪心更加鲜嫩，口感更好。

3.炒猪心：将猪心切成薄片，加入葱、姜、蒜等调味料，用高火炒制。这样可以使猪心更加口感鲜美。

无论采用哪种做法，都需要将猪心处理干净，去除油腻和异味。另外，猪心含有一定的胆固醇，建议适量食用。

猪心炒芹菜怎么炒好吃又嫩

猪心炒芹菜

2芹干净之后切成段

3锅中加入水,烧开之后倒入芹菜

4把芹菜焯个水

5焯好水的芹菜用冷水冲洗一下

6把猪心对切处理一下

7去掉猪心里面的筋

8切好的猪心装入大碗中

9用清水把猪心里面血水洗干净

10洗干净的猪心加点黄酒,白糖,少许的鸡精,用筷子搅拌均匀

11锅中入油，放入大蒜子和洋葱炒制一下

12炒制差不多之后倒入猪心一起炒

13把猪心翻炒均匀

14翻炒好之后猪心在锅里焖上几秒

15焖好后倒入芹菜

16继续接着翻炒均匀

17翻炒均匀之后让猪心和芹菜在锅里烟上一分钟

18焖好后就可以准备出锅了

19放点盐

20焖好后翻炒均匀就可以装盘了

新鲜猪心怎么吃

1、主料：猪心半个。

2、辅料：莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。

3、用清水莲子洗干净，去掉莲子心。

4、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，将猪心上的浮沫洗净。

5、将猪心切块，将红枣洗净去核。

6、将猪心、莲子、红枣和姜片放入砂锅，倒入适量的清水。

7、大火烧开后换成文火继续炖煮1.5-2个小时。

8、加入盐调味即可出锅。

冷盘猪心怎么做好吃

１、如果不焯水分的话，也可以切成片，放入淡盐水中浸泡30分钟，同样能达到去腥去异味的效果；

2、猪心煮的时间不要太长，要不没有韧性和弹性，口感就不会太好，一般控制在25分钟即可以；

3、喜欢吃麻辣的还可以放花椒油和小米辣。

【红油猪心】特点—香辣爽口下饭下酒

材料准备：

【主料】猪心

【配料】葱/姜/八角/花椒/桂皮/大蒜/香菜/小米椒

【调料】料酒10克/食盐3克/料酒15克/白糖/陈醋10克/生抽10克/红油20克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜我们准备新鲜的猪心一个，放入清水中，洗净血管中残留的血块以后捞出，准备生姜一块，切成片，葱白一段，斜刀切成片，和姜放在一起，加入八角两粒，一小把花椒，一节桂皮，几片香叶备用~

第二步：悼水我们把猪心焯一下水，锅内烧水，把猪心冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，经常给猪心翻面，充分煮出猪心中的血水和杂质，水烧开以后，把锅中的浮沫打干净，焯水2分钟左右，猪心变白以后捞出备用~

阿飞唠叨：如果不焯水分话，也可以切成片，放入淡盐水中浸泡30分钟，同样能达到去腥去异味的效果

第三步：烹煮锅内再烧水，加入食盐3克入底味，料酒15克去腥，糖色10克增色增味，倒入准备好的香料，把猪心放入锅中，大火把水烧开以后，盖上锅盖转小火煨25分钟~

阿飞唠叨：煮的目的是把猪心煮熟，煮出香料的香味，给猪心入味

第四步：调料煮猪心的时间，我们准备一下料汁，准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末，香菜一根，切成段，小葱一根，切成葱花，小米椒2个，切成圈，全部放在一起，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽10克，红油20克，把所有的调料搅拌均匀，撒入一小把白芝麻，再次拌匀备用~

第五步：出锅25分钟以后，猪心因为吸收了料汁，变得非常红润，把猪心取出，晾凉以后切成均匀薄片，然后把准备好的料汁均匀浇在猪心上面即可~

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。