大家好，今天来为大家解答玉子豆腐汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括玉子豆腐汤正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 玉子豆腐的神仙吃法
2. 虾仁白菜玉子豆腐汤做法
3. 玉子豆腐怎么做
4. 玉子豆腐汤正宗做法

玉子豆腐的神仙吃法

所需食材：

日本豆腐、糯米粉10克、土豆淀粉20克、玉米淀粉10克、吉士粉5克、鸡粉1克、椒盐2克、泡打粉1克

制作步骤：

第一步：把豆腐从中间对半切断，再轻轻倒出来；然后把豆腐的边缘修理整齐，再次对半切开，切成小段放入盘中备用。

第二步：调粉。盘中中加入10克糯米粉、20克土豆淀粉、10克玉米淀粉、5克吉士粉、1克鸡粉、2克椒盐、1克泡打粉，用小勺子拌均匀备用。

第三步：把切好的豆腐放入粉里面来滚几圈，让每一面都均匀地裹上一层粉；接着把豆腐放在盘中让表面回潮；然后把回好潮的豆腐再滚上几圈，让表面再次均匀地裹上一层粉。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，接着开大火把油温烧至六成热；然后把裹好粉的豆腐依次、分散地下入锅中；先不要动它，待炸至定型用锅铲轻轻搅动；全程中小火慢炸，炸三分钟左右即可把豆腐捞起来。

第五步：把锅里面的油温继续烧至六成热，然后把炸好的豆腐下入锅中复炸30秒，炸好后捞出来控干油即可装盘；最后撒上少许椒盐，美味即成！也可以根据自己喜欢的口味，沾点番茄酱或者甜辣酱哦！

虾仁白菜玉子豆腐汤做法

主料:

鲜虾10只

辅料:

玉子豆腐2条

黄瓜1根

葱1段

青红辣椒1根

蒸鱼豉油1勺

鸡粉少许

糖少许

白胡椒粉少许

生粉少许

盐少许

烹饪步骤：

1·玉子豆腐切成自己喜欢的薄厚，

2.上面摆上去皮的虾放到锅里蒸15分钟

3.蒸好以后出的汤汁倒在碗里，碗里再放鱼豉油，白胡椒粉，盐，糖，鸡粉，生粉搅拌均匀

4.锅里放一点油，放葱炒香去处不要，再放调好的汤汁，等变成浓稠放青红椒，浇在蒸好的鲜虾玉子豆腐上

5.在吧黄瓜瓤去掉，切成片摆在盘子边上即可。

玉子豆腐怎么做

食材：玉子豆腐4根，鸡蛋4只，大虾150克，食盐1茶匙，温水适量，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，蒸鱼豉油3汤匙，芝麻油1汤匙，小米椒2个，小葱1根

第一步：将鸡蛋打入大碗里面，然后用筷子打散，再准备鸡蛋液1.5倍的温水，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，再倒入到蛋液里面，然后搅拌均匀备用！

第二步：玉子豆腐比较容易烂，将玉子豆腐对半切开，再轻轻地将玉子豆腐取出来，切成约1.5厘米厚的小块备用，再将大虾去虾头虾壳，放入盘中，再加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入少许食盐，搅拌均匀腌制一会备用！再顺手把小米椒切碎，将小葱切成葱花备用！

第三步：准备一个较大的蒸盘，将切好的玉子豆腐一块叠一块地摆入盘中，摆成一个圈，再将调好的蛋液倒入盘中，然后放入上汽的蒸锅，在上面盖个盘子，防止水蒸气倒流，再盖上锅盖，大火蒸5分钟！

第四步：蒸约5分钟之后，揭开锅盖，这时的蛋液已经凝固得差不多了，再将腌制好的虾仁摆到中间，再盖回盘子，盖回盖子，然后继续大火蒸5分钟！

第五步：蒸好之后揭开锅盖，端出来，淋入3汤匙的蒸鱼豉油，再把准备好的小米椒碎和葱花撒在上面，最后淋上一汤匙的芝麻香油即可！

玉子豆腐汤正宗做法

1/5豆腐备好.

2/5毛豆洗净,红萝卜切丁,豆腐切方块,瘦肉切丁用油、盐、生抽、生粉腌十五分钟.

3/5锅烧开水,滴入少许油.

4/5往煮锅中依次放入：肉丁、豆腐、毛豆、玉米、红萝卜丁,中小火煮二十分钟,二十分钟后调入盐,鸡精,关火,完成了

文章分享结束，玉子豆腐汤怎么弄好吃和玉子豆腐汤正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！