老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煲汤出来的老鸭怎么弄好吃和新鲜鸭子怎么炖汤好喝的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煲汤出来的老鸭怎么弄好吃以及新鲜鸭子怎么炖汤好喝的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭肉煲汤配什么好吃
2. 新鲜鸭子怎么炖汤好喝
3. 泡菜鸭子怎么炖汤最好吃
4. 老鸭怎么炖汤最好吃

鸭肉煲汤配什么好吃

配土豆炖汤就很好吃。

因为土豆炖汤到软烂状态下，口感是软糯的，而鸭肉比鸡肉更加细嫩，口感松软，不会过于油腻，富含氨基酸，炖汤过程中，汤汁相互渗透，非常味美鲜香。

新鲜鸭子怎么炖汤好喝

做给家人喝吧。

一、山药老鸭汤

?

准备食材：山药一根，鸭子半只，党参，红枣，枸杞，食盐，姜片，料酒。

做法步骤：

1、鸭子清洗干净后剁成块，冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，捞起鸭肉清洗干净浮沫，控干水分备用。

2、戴上手套将山药去皮，洗净后切成块备用。党参和红枣清洗干净，枸杞子也清洗干净放在一旁备用。

3、把鸭肉、去核红枣、党参、姜片一起放入锅中，加入适量清水盖上盖子，开大火煮开后转小火煮1个小时。

4、时间到，打开盖子放入山药，盖上盖子继续煮20分钟。再放入枸杞煮3分钟。

5、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。喜欢的话，放点葱花也可以。

二、白萝卜老鸭汤

?

准备食材：白萝卜一个，鸭子半只，姜片，枸杞，葱花，食盐。

做法步骤：

1、白萝卜去皮洗净切成块。鸭子洗净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸭肉控干水分。

2、起锅放入一点点油，放入姜片和葱白翻炒出香味，再放入鸭肉不停地翻炒，炒至没有水分，再将鸭肉转移到汤锅中，加入适量清水，放入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。

3、时间到，放入白萝卜，继续盖上盖子炖煮半个小时。最后放入食盐、枸杞，搅拌均匀即可出锅。

三、雪梨马蹄老鸭汤

?

准备食材：雪梨一个，马蹄8-10个，鸭子半只，蜜枣2个，党参，玉竹，食盐。

做法步骤：

1、鸭子清洗干净剁成块，可以把鸭肉上的肥肉去掉，这样煮出来的汤就不会太油腻。鸭肉冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。

2、雪梨去皮后切成块，马蹄削干净外皮清洗干净，党参和玉竹清洗干净。

3、把鸭肉、雪梨、马蹄、党参和玉竹全部放入汤锅中，再加入2片姜片，加入适量清水，开大火煮开后转小火煮1个小时。

4、最后加入食盐调味，即可出锅了。

四、鲍鱼板栗鸭汤

?

准备食材：鲍鱼50克，鸭肉半只，板栗10个，山药一根，红枣8个，枸杞适量，食盐。

做法步骤：

1、鸭肉洗净后剁成块，冷水下锅焯水取出血水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。板栗去壳洗净，鲍鱼用温水清洗干净，山药去皮后切成块。

2、起锅放入一点点食用油，放入鸭肉翻炒，炒干水分炒出香味后放入鲍鱼、红枣、板栗，加入适量清水开大火煮开，再转小火煮1个小时。

3、时间到，再放入山药继续煲半个小时。最后加入食盐调味即可出锅。

五、陈皮冬瓜老鸭汤

?

准备食材：陈皮，冬瓜，老鸭半只，姜片，玉竹，食盐。

做法步骤：

1、鸭子清洗干净后剁成合适的小块，再冷水下锅焯水，焯好水后捞起来控干水分。陈皮浸泡洗净，冬瓜洗净不用去皮直接切块。

2、把鸭肉、陈皮、玉竹、姜片放入锅中，加入适量清水开大火煮开后转小火煮1个小时。

3、时间到，再放入冬瓜煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

六、虫草花老鸭汤

?

准备食材：虫草花，鸭子半只，姜片，干香菇，红枣，枸杞，食盐。

做法步骤：

1、虫草花浸泡2分钟左右，再清洗干净控干水分。干香菇用温水泡发，加面粉抓洗干净，再挤干水分。

2、鸭子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起鸭肉控干水分。

3、把鸭肉、香菇、虫草花、姜片、红枣放入锅中，加入适量的清水后盖上盖子，开大火煮开再转小火煮1个小时。

4、接着再放入枸杞子继续煮5分钟，最后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

泡菜鸭子怎么炖汤最好吃

主料：仔鸭一只、酸萝卜一大把

调料姜片、葱、胡椒粉、料酒各适量

?做法

1.仔鸭宰杀，去血污后，放入清水中漂净；酸萝卜切成条。

?

2.将切好的萝卜条一半放在鸭腹内，另一半待用。

3.锅置火上，加入清水，调入料酒、姜、葱、胡椒粉、酸萝卜，待烧开后放入仔鸭，改用小火慢煨1小时左右，然后将仔鸭捞出放入盛器中，汤汁捞去渣，倒入装鸭的盛器内，加盖上笼蒸3小时左右就做好了。

老鸭怎么炖汤最好吃

步骤/方式1

老鸭一只，将鸭子剖好，洗干净，

步骤/方式2

把鸭油和肥鸭皮切下来，洗净备用

步骤/方式3

鸭肉冷水入锅

步骤/方式4

锅内水滚了，把血沫都焯出来

步骤/方式5

撇去血沫，捞出鸭肉，冲洗干净

步骤/方式6

热锅倒点油，翻炒一下，加点料酒，提香去腥，然后捞出

步骤/方式7

热锅，把鸭油鸭皮倒入锅里，把油都炼出来

步骤/方式8

我用的紫砂炖锅，一次加足冷水，把鸭肉倒进去

步骤/方式9

再把炼好的鸭油倒入进去

步骤/方式10

盖上盖子，我把时间调为90分钟

步骤/方式11

把葱，姜，萝卜准备好

步骤/方式12

海带泡发好

步骤/方式13

一个小时后，把萝卜、海带、葱、姜都放进去，撒点盐，再炖半个小时，到时候会闻到满屋都是鸭汤香味，就可以吃啦

好了，关于煲汤出来的老鸭怎么弄好吃和新鲜鸭子怎么炖汤好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！