大家好，鸭肉嫩姜怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括鸭肉怎么做最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭肉嫩姜怎么弄好吃视频和鸭肉怎么做最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 请教下各位大侠，醋泡生姜怎么泡
2. 大家好，红烧鸭子怎么做
3. 你们家最喜欢的鸭肉做法是什么
4. 鸭肉怎么做最好吃

请教下各位大侠，醋泡生姜怎么泡

用料主料子姜1000克醋300毫升辅料红糖2块醋泡姜的做法1.

子姜洗净，控干水分

2.

准备一个密封的瓶子。我用的是罐头瓶子。

3.

准备红糖。

4.

姜切薄片。

5.

将姜片码入密封罐，如果用的红糖粉就一层姜片一层红糖粉最后倒入醋，我用的红糖块，直接放到醋里，一会就融化了

烹饪技巧

醋的选择可以是白醋，也可以说陈醋，这两种醋我都用过，各有各的味道。

大家好，红烧鸭子怎么做

以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，我一定要去养鸭子。

你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子。那价格犹如晴天霹雳一般给我轰炸了一顿。一个小县城鸭子居然卖到19块钱一斤

（活鸭）。我的家乡菜11块钱一斤

（活鸭）。而2个县城的距离很近，开车40分钟的路程，这价格差距也太大了。我要回去养鸭子然后拉过来卖准赚钱。我觉得我是一块做生意的料。

在家乡养鸭的人很多，最常见的就是吃鸭子了。收获的季节里鸭子也是很肥的，有清热祛燥、滋补健体的一些功效。所以可以多吃一些鸭子，炖汤、红烧、卤制等都可以。今天就来说说用便宜的土豆红烧鸭子吧。

【红烧土豆鸭】

准备食材：

半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。

烹饪做法：

1、准备好各种食材，先出蔬菜类的食材，再处理鸭肉。2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。4、半只鸭肉清洗干净，剁成小块，放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀，腌制20分钟。

（用腌制的方法去掉腥，而且更加入味易熟。）5、大铁锅一口，烧热下适量的菜籽油，下鸭子肉煸炒出香味。6、将鸭子肉抛开，见底油，下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味，然后和鸭肉一起翻炒，加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。7、加入适量的水，水面与鸭肉同高度，煮开，转小火半个小时。8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开，在用小火烧至土豆断生。9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀，出锅即可。

美味红烧土豆鸭就做好了。其实还可以加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也没有先煸炒，直接腌制就红烧，两次料酒充分去腥味。

你喜欢吃鸭肉吗？

（感谢各位看官的浏览，记得关注我哟。图片来源于网络，如有侵权，请与作者联系，删除哈。）

你们家最喜欢的鸭肉做法是什么

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

鸭肉营养价值较高，蛋白质的含量很高，脂肪及碳水化合物含量适中。鸭肉的B族维生素及E族维生素含量较高，对脚气、神经炎有一定的预防作用。鸭肉含有较高的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏可起到一定的保护作用。鸭肉还含有大量的钙、磷、铁、铜、锌等微量元素及无机盐，有利水消肿、养胃生津等功效。

鸭肉有太多的做法，因地域的不同，每个地方都有其独特的做法，下面介绍一下鸭子炖海带的做法。

用料：鸭子半只、海带、花椒、料酒、葱、姜、盐、香葱、原味鲜、花生油。

一、市场买新鲜的海带，洗净切块。

二、鸭子收拾干净，剁块备用。

三、葱白斜刀切片段、姜切片。香葱洗净，切碎。

四、锅中放油，烧热，葱白、姜片、花椒爆香。

五、鸭肉下锅，加少许料酒翻炒至鸭肉变色。

六、加适量清水及海带，大火烧开，小火慢炖两三个小时。

七、加适量盐及原味鲜调味，出锅时撒入香葱花即可。

鸭肉怎么做最好吃

推荐一道夏季最好吃的鸭肉做法，绝对美味上档次，而且所有人都可以轻易学会！

这道菜是之前在四川内江吃过的，叫做泡姜炖老鸭。后来我又稍微改良，发现味道更加鲜美！因为改良后添加了扁尖

（盐笋），所以命名为——

泡姜扁尖煲老鸭

原料：麻鸭或白鸭腿750克、四川泡子姜50克、扁尖笋100克、枸杞3克、香菜5克。

调料：什么调料都不要！！！

做法：

1、鸭剁成大块，冷水下锅焯透。

2、扁尖笋去掉老皮，切片后用清水浸泡2小时，然后用开水焯烫。

3、大砂锅中放少许油，煸炒泡姜和扁尖笋。

4、泡姜和扁尖炒出香味后，放入鸭块接着煸炒，这样有非常好的去腥作用。

5、放入开水，水是肉重量的3倍

（一次性放够开水很重要，否则味道就差了很多。）大火烧开后撇去浮沫，改成小火慢炖。

6、1.5~2小时，鸭肉稣烂而不散，鲜味浓郁，而一点调料都不用加。

不用加调料主要是因为泡姜酸辣可以去腥解腻提鲜，扁尖笋用清水浸泡和焯烫可以去除过多的盐、亚硝酸盐和草酸，而体现出天冬氨酸等鲜味氨基酸的鲜美滋味。

麻鸭性寒凉，因养殖时间长，肉质细腻紧密、蛋白质含量高，而脂肪含量比白鸭少得多。而且，煲煮焖炖等低温烹调方式可以让营养损失很少，但却是天然风味保持最好的方法。泡姜扁尖煲老鸭是夏季可以常吃的美味，但是如果您觉得鸭肉是寒性的就可以常吃，而不管是什么麻辣或烧烤的，那就不对了，不信可以试试一周吃两次烤鸭，再吃两次土匪鸭，不吃的你眼冒金星直上火才怪。

本文所用图片均来自于网络，在此对图片作者一并谢过！

OK，关于鸭肉嫩姜怎么弄好吃视频和鸭肉怎么做最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。