老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花生豆怎么弄好吃和霜打花生米怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花生豆怎么弄好吃以及霜打花生米怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样干炒花生米酥脆好吃
2. 霜打花生米怎么做好吃
3. 芽花生怎么做好吃
4. 家里吃的花生米怎么做才好吃

怎样干炒花生米酥脆好吃

[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻

食材明细花生米250克精盐500克原味口味烤工艺十分钟耗时简单难度盐炒花生米的做法步骤1花生米清洗一下沥干水分2开小火，把花生米倒入炒锅3倒入精盐，炒制时要不停地翻炒4开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐5炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有6当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了7用漏勺将盐筛掉8将花生米装盘晾凉即可小窍门1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

霜打花生米怎么做好吃

你好，我是点点，很高兴回答你的问题。霜打花生米，我记得这个菜是我们小时候农村办酒席上才吃得到的菜。小时候觉得好好吃，长大后却不经常看到了。偶尔见到有卖的，一定会买回来尝尝。但有时会买到有辣味的挂霜花生。吃着感觉不正宗。于是尝试自己做，方法也挺简单。做出来很好吃，方法分享出来。希望对你有用。

首先准备晒干的花生米，鸡蛋，淀粉，白沙糖。先将鸡蛋打散，和花生米搅拌，加淀粉和匀。淀粉要少加一点。太厚就不是挂霜花生了。裹上淀粉后下锅炸，油温七成热下锅炸，炸到花生金黄捞出。将炸花生米的油倒出来，将锅洗干净。重新倒入新油，炒糖霜。注意油温一定不能过高。锅边准备一碗冷水。挂霜花生能挂霜的诀窍在炒糖上面。我们边炒糖边用筷子将糖液滴到冷水里。如果糖液滴到碗里迅速变硬就是炒好了。这个时候下炸好的花生米翻拌均匀，挂霜花生就做好了。

需要注意的的地方

一在第一步挂浆时，要根据花生米的量来决定鸡蛋的用量，一斤花生米半个鸡蛋就够了。鸡蛋太多裹得淀粉太厚做出来就不是挂霜花生米。

二在炸好花生米后，一定要将炸花生米的油倒出来。认真洗锅后再倒油炒糖。因为炸过花生的油容易变色。用炸过花生米的油做出来的挂霜花生米就不白。颜色不好看。

三炒糖时切记小火。可以边炒边用筷子将糖液滴入水中看状态。糖液滴入不成型或太软就是没炒好。一滴入水中就变硬，说明炒好了。可以下花生米。如果滴入的糖液颜色变黄了也不行。表示糖炒过来。要重新炒糖。

好了，以上就是我整理的挂霜花生的制作方法。希望能帮到你。

芽花生怎么做好吃

花生原名叫落花生，因为有滋养补益，延年益寿的功效，所以民间又称“长生果”。那么发芽的花生应该叫什么呢？当然是叫花生芽，或者你叫它叫长寿芽也行。

大家都知道花生营养丰富，但蜕变后的花生芽，营养同样很丰富，而且吃法多样。花生芽优于花生。花生的油性大，吃多一点就会产生脂肪，花生芽则不会，它富含大量的维生素和氨基酸，是肥胖瘦身人士的上佳之选。可以直接生吃，口感清甜、脆嫩。觉得生吃单调，不喜欢生吃的小伙伴，还可以炒着吃，凉拌，烫火锅，口感更丰富。

日常生活中，花生芽还是以炒着吃为主。虽然做法超级简单，但巧妇难为无米之炊。花生芽在我们平常生活中很少能见到，超市菜市场也难觅其踪迹。偶尔有出售，基本上都会被第一时间抢购完。

记得我们小时候都是自己在地里面挖的，尤其是新收获的花生地。一场雨水之后，10天左右的时间，大家就会不约而同地穿起胶靴，带着农具去地里搜寻花生芽，不到半个小时的功夫就能收获满满一大箩筐。之所以能有这么多漏网之鱼，跟花生的收获方式有关。像土豆，红薯，一般都是用锄头将土挖开后获取。花生呢？是直接拔，类似于拔萝卜。土地不松软，力道用的不正确，残留在地里的花生就会越多。

当然，这是最原始古老的获取方式，不是很推荐，但非常地有乐趣。现代科学技术发达，基本上都是水培或者沙培的方式获取花生芽，更干净卫生。题外话就说这么多，开始我们本期的主题，今天给大家带来一道肉炒花生芽，做法简单，美味下饭。

肉炒花生芽

所需要食材：300克花生芽，五花肉100克，蚝油、食盐、白糖少许，青红椒各一个，蒜瓣2个。

制作方法：

新买的花生芽，底部的细根基本已经处理的差不多了，只要剪掉末端主根，稍作处理即可。但包裹花生芽头部的花生衣一般都是保留的，原因大概有三个：一是花生衣营养价值丰富，而且有止血、散瘀、消肿之功效；第二个原因是，保留花生衣更能让它与黄豆芽区分开来，因为它们两长得真的很像；最后一个原因就是，保留花生衣，能让花生芽呈现原生态，更能延长花生芽的新鲜程度。那么烹饪的时候，到底要不要去掉花生衣呢？个人认为，虽然花生衣有一定营养，但是为了美味和口感，建议大家还是剥掉花生衣。

1、去掉花生芽的根部，剥去头部的花生衣，将花生芽清洗干净，沥干水分，切成4厘米左右的小段放盘中待用。

2、青红椒切成小段，蒜瓣拍碎，切成末。

3、五花肉切成2毫米厚的薄片放盘中待用。

4、起锅，放入一点底油，加入切好的五花肉进行煸炒，炒出油，五花肉呈现金黄透明状。

5、加入蒜末、青红椒炒出香味，放入适量蚝油、白糖。

6、最后倒入花生芽，翻炒至断生，加入一些食盐调味即可出锅。

吃花生芽的好处

1.减肥养颜

一些爱美人士通过节食来减肥，其实节食并不是最佳的方法。花生发芽后，其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。

2.抑制癌细胞

人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物，从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽就是一种不错的选择。

3.延缓衰老

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有延缓衰老、降血脂、防治心血管疾病等作用，保健价值极高。

小贴士

花生芽本身有一股生味，炒之前可以先进行焯水，但时间不宜过久，一般在沸水中停留时间不要超过30秒。

家里吃的花生米怎么做才好吃

花生米是大家喜欢的坚果。多吃花生米能护胃、养胃。花生米含油脂能美白皮肤，还有保护心脏的功能。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤。下面介绍两种花生米的做法。

麻辣花生米。

一、花生米、盐、干辣椒、花椒。

二、花生洗净，干辣椒切段。

三、凉锅凉油小火倒入花生翻炒，花生变色倒入辣椒，花椒炒出香味出锅装盘撒上食盐搅拌均匀。

挂霜花生：

一、材料：花生米、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖。

二、花生米洗净控干，打入一个鸡蛋搅匀，倒入1：1的面粉和淀粉拌匀，使花生米均匀裹上一层面粉和淀粉。

三、凉锅凉油倒入花生米翻炒变色捞出。

四、锅中放油，倒入白糖小火变炒，炒至大泡变小泡微黄关火，倒入花生米拌匀，冷却后花生米变白，挂霜。出锅装盘。

花生米的制作方法介绍完了，每天分享一道美食，爱生活，爱美食，喜欢霖妈的请关注。

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