各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泥鳅怎么弄好吃有营养呢，以及泥鳅怎么做营养价值高的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泥鳅怎么做营养价值高
2. 野生泥鳅怎么吃最营养
3. 泥鳅怎么吃最有营养最好
4. 泥鳅用不用去内脏，怎么做好吃又营养

泥鳅怎么做营养价值高

食材明细

主料

泥鳅适量

鸡蛋2个

辅料

红辣椒适量

青辣椒适量

生姜适量

干紫苏叶适量

盐适量

白胡椒粉适量

蒸鱼豉油适量

鸡精适量

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

鸡蛋炖泥鳅的做法步骤

1

清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。

2

青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。

3

锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。

4

锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。

5

10分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。

野生泥鳅怎么吃最营养

泥鳅烹饪前需要去除内脏，最好是用来炖粉条既鲜美好吃又营养。

泥鳅有水中人参的称号，营养丰富并且味道鲜美，泥鳅在烹饪之前需要先用热水烫死，将内脏去掉再烹饪，否则泥鳅的胆很苦不去除内脏吃起来泥鳅都是苦味。泥鳅和粉条一起炖味道十分鲜美，而且营养没有流失非常补身体。

泥鳅怎么吃最有营养最好

水煮，清炖最有营养，营养不容易破坏。用泥鳅清炖时放萝卜丝很好吃。泥鳅不但肉质细嫩，味道鲜美，而且泥鳅营养价值丰富，而且有较高的药用价值，吃泥鳅对身体有好处。

泥鳅用不用去内脏，怎么做好吃又营养

泥鳅烹饪前需要去除内脏，最好是用来炖粉条既鲜美好吃又营养。

泥鳅有水中人参的称号，营养丰富并且味道鲜美，泥鳅在烹饪之前需要先用热水烫死，将内脏去掉再烹饪，否则泥鳅的胆很苦不去除内脏吃起来泥鳅都是苦味。泥鳅和粉条一起炖味道十分鲜美，而且营养没有流失非常补身体。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。