竹筒米怎么弄好吃?竹筒蒸饭的详细教程
7102024-09-30
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泥鳅鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材,以下是一些让泥鳅鱼更加美味的做法:
1.清蒸泥鳅鱼:将泥鳅鱼洗净去鳞去内脏,用盐和料酒腌制一下,然后放入蒸锅中蒸熟即可。可以加入一些葱姜蒜等调料提味。
2.红烧泥鳅鱼:将泥鳅鱼洗净去鳞去内脏,用盐和料酒腌制一下,然后在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒和清水,煮开后放入泥鳅鱼,小火煮至汤汁浓稠即可。
3.煎泥鳅鱼:将泥鳅鱼洗净去鳞去内脏,用盐和黑胡椒粉腌制一下,然后在平底锅中加入适量的油,放入泥鳅鱼煎至两面金黄即可。可以加入一些葱姜蒜等调料提味。
4.炖泥鳅鱼:将泥鳅鱼洗净去鳞去内脏,用盐和料酒腌制一下,然后放入炖盅中,加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间要足够长,一般需要炖2-3个小时左右,直到泥鳅鱼变得软烂入味。
1.鲜泥鳅处理:剪去头,去内脏,洗净,反复在流水下清洗把血水洗净。
2.备上大葱段,姜片,蒜块,干辣椒,八角,花椒。
3.炒锅中放菜油,烧香后放入辣椒酱炒香。
4.放入大葱碗中的调料炒。
5.加清水2碗煮开。
6.入泥鳅,料酒,盐,糖,生抽,老抽
7.再次煮开转入压力锅中
8.启动豆类程序
9.时间到后揭开
10.盛出,撒上小葱花即可
11.成品,香软耙糯,美哉。
qiu加三声字:秋,求,邱,邱,球,丘,囚,裘,糗,蚯,仇,湫,楸,萩,鳅,酋,逑,虬,泅,俅,鞦,坵,釓,?,趥,鱃,氿,蘒,蝤,頄,賕,蠤,渞,恷,觩,訅
主料:泥鳅,
辅料:香菜,泡椒,
调料:花椒粉,葱,姜,老抽,白糖,醋,料酒,鸡精,食用油,高汤
做法:
1、将泥鳅放入水中加入几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部和内脏,洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;
2、坐锅点火放油,油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;
3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味,倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时,加入醋、鸡精收干汁,撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。
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