很多朋友对于芝麻酱拌白菜怎么弄好吃和麻酱拌白菜做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻酱拌白菜做法
2. 芝麻酱白菜是什么菜名
3. 芝麻酱拌白菜为什么叫乾隆白菜
4. 麻汁白菜凉拌

麻酱拌白菜做法

主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。

1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。

6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。

芝麻酱白菜是什么菜名

芝麻酱白菜是叫乾隆白菜，是一道非常渴口的凉拌菜，香香的芝麻酱放上翠绿的白菜芯，放一点白糖和一点白醋，吃起来非常的香甜可口，浓浓的麻酱香味，闻起就够香了，和还是拌菜吃吃呢，香甜无比。不信你就自己亲手制作一下吧，肯定好吃的狠。

芝麻酱拌白菜为什么叫乾隆白菜

因为乾隆时期，皇室厨师为了让皇帝能够保持身体健康，创制了一道用白菜和芝麻酱制作的特色菜品，取名为乾隆白菜。而芝麻酱拌白菜的制作方法和乾隆白菜相似，所以也被称为乾隆白菜。乾隆时期因其政治经济稳定而被称为中国封建社会的鼎盛时期，同时乾隆白菜也成为了传统的宫廷美食之一，至今仍被广泛流传。

麻汁白菜凉拌

麻斗白菜凉拌是宫廷里某一位皇帝非常喜欢吃的一道菜。制作方法：首先选用白菜的嫩心部位的菜叶，冲洗干净凉干表面水分备用。

然后用凉白开清水或是香油拌开麻汁，加些食用盐，香醋，酱油，蚝油，鸡精，蒜泥之类的调料。

最后把麻汁倒在白菜上充分抓匀即可食用。这是一道非常爽口的凉菜。

关于芝麻酱拌白菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。