大家好，如果您还对大只罗氏虾怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大只罗氏虾怎么弄好吃的知识，包括罗氏虾怎么做法好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 罗氏虾的10种做法
2. 罗氏虾怎么做法好吃
3. 罗氏虾怎么做才好吃
4. 正宗罗氏虾做法

罗氏虾的10种做法

用料

罗氏虾5只3两一只

葱2根

姜5片

西芹1根

干辣椒???1个

白兰地1瓶盖

京葱1根

美极鲜味露1勺

做法步骤

步骤1

买回来的虾??养起来。

步骤2

真的很大只，一只手掌?那么大，一般很少见。

步骤3

准备葱姜，京葱等小料，干辣椒是点缀用的，芹菜增香作用明显。虾剪去触手和虾枪。

步骤4

从中间背部剪开去除虾线，可以看到虾膏实在是丰富，简直堪比小龙虾了。

步骤5

来一张特写??

步骤6

准备工作结束后热锅色拉油，煎一下京葱出香味，然后取出备用，京葱遇水一起煮会流失香味和口感。

步骤7

虾入锅煎单面，为了保持肉和黄足够鲜嫩，葱姜不能少。

步骤8

倒入白兰地或者白葡萄酒，少许盐??调味。淋入美极，80毫升水加盖中小火煮2分钟。

步骤9

开盖，撒入芹菜，京葱，葱白段，干辣椒，用白糖调味。

罗氏虾怎么做法好吃

罗氏虾做法比较简单，下面是一种家庭做法：

所需材料：

1.罗氏虾：500g

2.鸡蛋清：1个

3.盐：适量

4.生粉：适量

5.预热的油：适量

做法步骤：

1.罗氏虾解冻后洗净，沥干水分备用。

2.掏虾肚，去掉虾线。虾头处用小刀划一刀，虾尾穿上竹签，也可以不用竹签，这样做是为了让罗氏虾在炸的过程中保持形状。

3.加入盐腌一下虾肉，让虾肉更有嚼劲。

4.准备一个碗，将鸡蛋清和生粉混合在一起搅拌均匀备用。

5.将腌好的罗氏虾逐一裹上鸡蛋清生粉糊。

6.取一锅或平底锅，放入适量的食用油，适量预热后，放入裹好糊的罗氏虾，翻炒均匀，炸至表面微黄即可。

7.取出沥油即可，也可以配上蒜泥调味或配以辣椒香味更好。

温馨提示：

1.在裹糊的时候不要裹的过多，否则虾会粘在一起。

2.炸虾的时间不宜过长，否则不仅口感变差而且会影响罗氏虾的质量。

3.表面发黄时就可以盛出沥油，可以稍微用放在面纸上吸掉多余的油。

4.口感更佳的罗氏虾炸制时火候和时间要把握好，否则虾肉容易炸老或过生。

罗氏虾怎么做才好吃

1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。

4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。

正宗罗氏虾做法

1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。

4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。

关于大只罗氏虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。