威宁是中国广西壮族自治区的一个地级市，这里有着丰富多样的美食文化，其中最为著名的就是当地的特色小吃——老友粉。老友粉是威宁的传统美食之一，以其独特的口感和风味在国内外享有盛誉。 老友粉源于中国南方地区，已有数百年的历史。它的制作过程十分繁琐，需要选用优质的大米和新鲜的蔬菜，然后经过磨粉、蒸制、煮制等多个步骤而成。在制作过程中，老友粉的汤汁十分鲜美，加上辣椒油、花生碎、葱花等调料，味道更佳。 老友粉的汤汁由多种草药和调料熬制而成，具有清热解毒、开胃健脾的功效。它的口感嫩滑，微辣微麻，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食。 除了老友粉，威宁还有着许多其他的美食，例如糯米饭、猪肉粽子、酸汤鱼、油炸洋芋粉等，都是当地最受欢迎的美食之一。威宁的美食不仅具有独特的口感和风味，还代表着当地文化和传统，是游客来威宁不可错过的美食之旅。 威宁美食简介

(序号)

1.老友粉
2. 糯米饭
3. 猪肉粽子
4. 酸汤鱼
5. 油炸洋芋粉 参考文献：

1.老友粉的历史和制作过程
2. 威宁美食介绍
3. 糯米饭的制作过程
4. 猪肉粽子的做法
5. 酸汤鱼的做法 原文链接：https://www.zhihu.com/question/285953553/answer/471289572