本篇文章给大家谈谈酒糟黄花鱼怎么弄好吃，以及醪糟黄花鱼怎么煮好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 宁德酒糟黄花鱼怎么腌制
2. 绍兴酒糟鱼糟鱼的做法
3. 醪糟黄花鱼怎么煮好吃
4. 糟香黄鱼怎么做好吃，糟香黄鱼的家常做法

宁德酒糟黄花鱼怎么腌制

鱼买回来，解冻，洗干净，打花刀

，撒些盐腌制就可以，准备好姜蒜等，锅内放少许油，晃动锅内，出现油纹后下锅煎，这个时候是不会粘锅的。

煎透后，下姜蒜，酒糟用水调下，淹没鱼，放少许生抽，闷出香味调味好就可以出锅了

绍兴酒糟鱼糟鱼的做法

【原料】主辅料：鲜黄鱼1000克

(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可)。调配料：红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许，花生油1000克

(约耗120克)。【制法】1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用。2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片

(去脊骨)，切去鱼划水、去鱼皮，切6×3×2厘米的鱼块。3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀。4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟。5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆，将腌渍的鱼块上浆。6.油锅置旺火烧热，划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅，炸熟后起锅，沥干油，装盘。鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头，成整鱼形，淋上香油即成。

醪糟黄花鱼怎么煮好吃

材料主料：黄花鱼一条，醪糟2勺

（平常喝汤的那种勺）配料：腐乳，小米辣，香葱，蒜，姜，花雕，郫县豆瓣，剁椒，鸡精，白胡椒粉做法1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，两面各划三刀，用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后，煎到两面干干的；2、留底油，葱蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳，放鱼进去，加两勺醪糟，高汤，大火烧开转小火，翻个面，加点鸡精酱油葱花就好了小诀窍醪糟别放多了，会甜相关醪糟黄花鱼鱼

糟香黄鱼怎么做好吃，糟香黄鱼的家常做法

糟香黄鱼好吃的家常做法：

1.材料黄鱼一只酒糟3汤勺盐巴适量味精适量料酒

（糯米红酒）汤勺生抽半勺麻油半勺

2.酒糟装入碗内倒入适量的盐巴

3.倒入少许的味精

4.倒入料酒

5.倒入生抽搅拌均匀

6.再倒入麻油搅拌，完全融入酒糟内。

7.把黄鱼洗净抹上均匀的涂抹上酒糟包上保鲜袋放入冰箱过夜。

8.蒸之前拿出来洗净。

9.上锅蒸大约7分钟左右。

10.成品

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。