各位老铁们好，相信很多人对黄鱼干怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鱼干怎么弄好吃以及大黄鱼干的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大黄鱼干的家常做法
2. 干黄花鱼怎么做好吃又简单
3. 黄鱼干怎么吃
4. 大黄鱼干怎么烧的好吃

大黄鱼干的家常做法

用料：

大黄鱼1条?

姜适量?

葱适量?

红椒适量?

料酒适量?

蒸鱼鼓油适量?

盐适量?

做法：

1/12主要食材

2/12姜、葱一部份切细丝、一部分切片和段，红椒切细丝分开放好备用。

3/12鱼洗净、两面斜开花刀，取干净鱼盘倒入适量料酒和盐码味15分钟，鱼腹内和上下都放一些姜片、葱段

4/12十分钟后把码过的鱼的姜葱取出扔掉，重新在盘底先码一层姜葱

5/12鱼腹和鱼面也放一些

6/12锅内适量的清水，大火烧开后放入鱼，大火蒸7分钟

7/12准备另一干净鱼盘，将蒸好的鱼夹掉姜葱倒掉汁水轻轻移入新盘

8/12取干净碗倒入适量蒸鱼豉油，再加入一倍清水

9/12倒入锅中、小火烧开，加入适量油

10/12放入甜椒丝和姜丝烫一下

11/12浇在鱼身

12/12撒少许葱丝装饰、趁热食用

干黄花鱼怎么做好吃又简单

用料：

大黄鱼1条、葱、姜、蒜、豆豉酱、老抽、糖、鸡粉、绍酒

步骤1

黄鱼去鳞去内脏，冲洗干净，将两根香葱打结，塞进鱼肚；另好葱、姜、蒜切末

步骤2

将豆豉剁碎

步骤3

炒锅烧热，放油，随即将擦干水份的鱼放入，中火煸至两面金黄发脆取出备用

步骤4

炒锅重新热油，三成热时，将葱、姜、蒜末放入，中火煸出香味，随即放入豆豉酱，煸出红油

步骤5

调入绍酒、老抽，放糖、鸡粉，加水烧开

步骤6

放入鱼，大火烧开后，改中火、盖盖，烧半小时，待汤汁收去大半时，即可起锅装盘

黄鱼干怎么吃

用料：

大黄鱼500克?

葱15克?

姜15克?

红椒10克?

香菜10克?

盐5克?

料酒20克?

胡椒粉10克?

豉油20克?

做法∴

1/8大黄鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。

2/8葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

3/8红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。

4/8把黄鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

5/8蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。

6/8将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。

7/8锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。

8/8最后撒香菜、红椒丝即可

大黄鱼干怎么烧的好吃

具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄花鱼干300g、橄榄油适量、姜适量、小葱适量。

1、第一步把准备好的黄花鱼干切好。

2、然后使用菜刀切姜丝。

3、把姜丝铺在鱼身上。

4、鱼身上淋上准备好的橄榄油。

5、放入蒸锅，盖上盖子，蒸约8分钟至熟。

6、蒸熟把后姜丝去除，撒上葱花，这样就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。