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一、食材】

1.猪肉五花肉500克
2. 大葱2根
3. 姜片1片
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙 6. 老抽1汤匙 7. 冰糖适量 8. 食用油适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 7. 30分钟后，收汁至肉块变得浓稠，汁液变多，即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人群。 【

四、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不适宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用前需要咨询医生。
3. 胆固醇偏高者和高脂肪饮食者慎食。 【五、总结】 这是一道口感鲜美、味道浓郁的红烧肉，肉质鲜嫩、汁多味甜，是一道不可错过的家常菜。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但只要掌握好火候和调料的搭配，就能制作出一道美味的红烧肉。