老鸽怎么弄好吃?鸽子如何做比较好吃
11882024-09-27
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本文目录
调料:料酒
(10克)姜
(5克)大葱
(10克)盐
(3克)味精
(2克)香油
(5克)
制作
1.乳鸽处理干净;
2.山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净,去杂质;
3.将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽同放炖锅内,加水置旺火上烧沸。
4.用小火煮60分钟,加入盐调味即可。
老鸽子汤的功效和作用、美容美颜,强身健体,常葆青春活力。鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖老鸽子,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的...”
当然可以炸了。但最好是烤鸽子,比较好吃。
主料:老鸽子3只
辅料:大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香菜、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、麻椒
1、鸽子宰杀洗净后剁成小块。用来干煸的鸽子要剁成小一些的块才能够更加入味;
2、煮锅里倒入清水,倒入剁好的鸽子块,开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸽肉,控水晾凉备用;
3、干红辣椒洗净,用清水浸泡,泡好的干红辣椒切成大段;
4、蒜瓣去皮后用刀压碎备用;
5、香菜、红尖椒洗净,大蒜去皮,大葱切段备用。生姜切片,新鲜红尖椒洗净后切小段备用;
6、炒锅里倒入植物油,油量要比平时炒菜要的一些,约是两汤匙左右,放入姜片炒香;
7、倒入鸽肉块,小火煸炒,炒至鸽肉颜色金黄,边缘微焦糊;
8、关火,盖锅盖焖上10分钟;
9、把鸽肉盛出,锅里留底油,放入尖椒段、葱段,小火煸炒至葱段微黄;
10、倒入鸽肉块和干红椒段小火继续翻炒;
11、根据自己口味放入适量精盐,调入1/3汤匙酱油翻炒炒匀、接着洒入蒜瓣稍微翻炒后关火,最后撒入香菜即可装盘。
OK,关于老鸽怎么弄好吃和鸽子如何做比较好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。