大家好，今天小编来为大家解答凉拌皮蛋茄子怎么弄好吃这个问题，茄子拌松花蛋做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒皮蛋擂茄子怎么做
2. 茄子炒皮蛋怎么做好吃的
3. 蒸茄子拌松花蛋的方法
4. 茄子拌松花蛋做法

辣椒皮蛋擂茄子怎么做

原料：茄子、皮蛋、二荆条辣椒、酱油。

做法步骤：

第1步、准备好辣椒，茄子和皮蛋两个。最好选用这种二荆条的最好。

第2步、茄子不用去皮对半切开，放在锅里蒸。

第3步、蒸至用筷子轻松能插入茄子就可以了。

第4步、辣椒洗净，中间对半切开。

第5步、皮蛋剥去壳。

第6步、茄子凉了之后，用手撕成条放进一个大碗里，把皮蛋也放进来，加入几粒蒜瓣，放少许酱油与盐，鸡精。

第7步、放油烧热，把辣椒放进去，慢慢的煎，一边用铲子将其压扁，一定要煎透，否则太辣了，不好吃。。

第8步、把煎好的辣椒也放进碗里，凉了之后，用手扯去辣椒的表皮。

第9步、用擀面杖或者擂砵锤，把所有的原料都捣烂，最后加入点芝麻油更香，美味的夏日家常菜就做好了。

茄子炒皮蛋怎么做好吃的

主料

青椒65克

皮蛋1个

茄子130克

辅料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

做法步骤

1.食材：青椒、皮蛋

（已剥壳）、茄子

（已清洗切开）

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成小块，待用。

4.将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水。

7.翻炒翻炒至茄子熟软。

8.然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

蒸茄子拌松花蛋的方法

1.是非常简单的。2.首先，将茄子洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟。同时，将松花蛋剥壳并切成小块备用。蒸熟的茄子取出后，用勺子将其压成泥状，再加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、香油等调料，拌匀后再加入切好的松花蛋，再拌匀即可。3.如果喜欢口感更加细腻的茄子泥，可以将蒸熟的茄子放入搅拌机中打成泥状，再进行调味和拌松花蛋。此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉等调料，让味道更加丰富。

茄子拌松花蛋做法

原料：

茄子、无铅松花蛋、辣椒、大蒜、盐、鲜味酱油、香油等。

做法：

1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳

2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道

3、将松花蛋用干净的棉线切成小块，燃气灶开到最小火力，火上置一架子，将茄子和青椒放火上烤

4、不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮撕成条状

5、蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎，将皮蛋和茄子拌在一起，加入少许盐、蒜泥和少许酱油，最后加入几滴香油拌匀即可

文章到此结束，如果本次分享的凉拌皮蛋茄子怎么弄好吃和茄子拌松花蛋做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！