【美食猜猜乐赚钱】详细菜谱

一、食材及配料

1.主材料：五花肉 500 克
2. 配料：葱 1 根、姜 3 片、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、白胡椒粉 1/4 茶匙、食用油 适量
3. 调味料：醋 2 汤匙、蜂蜜 2 汤匙、芝麻油 1 汤匙

二、制作步骤

1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 葱、姜切成葱花、姜片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量刚好没过五花肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮 1 个小时，直到五花肉块炖烂。 8. 把炖好的五花肉块捞出，放入碗中。 9. 碗中加入适量的醋、蜂蜜、芝麻油搅拌均匀。 10. 把调好的酱汁倒入碗中的五花肉块上即可食用。

三、制作流程

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 葱、姜切成葱花、姜片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量刚好没过五花肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮 1 个小时，直到五花肉块炖烂。 8. 把炖好的五花肉块捞出，放入碗中。 9. 碗中加入适量的醋、蜂蜜、芝麻油搅拌均匀。 10. 把调好的酱汁倒入碗中的五花肉块上即可食用。

四、适合人群 这道菜适合人群广泛，尤其适合以下人群食用：

1.喜欢红烧肉的人。
2. 工作压力大，需要补充能量的人。
3. 老年人和儿童，因为五花肉中含有蛋白质、脂肪等营养成分，有利于增强身体免疫力。 五、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
3. 食用五花肉时应注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。