其实冰冻奥尔良怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冻着的奥尔良烤鸡怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享冰冻奥尔良怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 冰冻奥尔良烤翅可以直接烤吗
2. 冻着的奥尔良烤鸡怎么做
3. 新奥尔良腌料的配方
4. 奥尔良鸡排半成品做法

冰冻奥尔良烤翅可以直接烤吗

冰冻的奥尔良烤翅可以直接烤，但是烤制的时候火候不能太大，否则外面焦糊了，里面可能刚化冻溶解。

鸡翅鸭翅，肉都不是很厚，很容易就会烧烤过头，所以烧烤的时候火候很重要，轻易不要用猛火加热，小火慢慢烤，慢工出细活，当鸡翅表面发干的时候，记住一定要给鸡翅刷油。

冻着的奥尔良烤鸡怎么做

1、调烤肉料

烤肉料加水，调匀。每一款烤肉料料包上都有写和水的比例，这款是1:1，我觉得也可以不管比例，感觉调成糊状就行，我调的还是有点稀了。

2、腌鸡肉

把鸡肉放在腌料里，内外都要涂抹上腌料，可以用叉子插一些小孔，但不要太多，我怕后破坏鸡皮的美观。之后给鸡肉按摩几分钟，让腌料更多的深入鸡肉。如果有保鲜袋，就把鸡肉和腌料一起装进袋里，放冰箱里冷藏。土豆胡萝卜洗净切块，大葱或者小葱切段，统统塞到鸡肚子里。

新奥尔良腌料的配方

回答如下：新奥尔良腌料的配方如下：

材料：

-2汤匙辣椒粉

-2汤匙洋葱粉

-2汤匙大蒜粉

-2汤匙干牛至叶

-2汤匙干基围虾粉

-1汤匙干百里香

-1汤匙干迷迭香

-1汤匙黑胡椒粉

-1汤匙白胡椒粉

-1汤匙孜然粉

-1/2汤匙辣椒粒

-1/2汤匙盐

做法：

1.将所有材料混合在一起。

2.将腌料放入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。

3.在烤肉、炒菜或腌制肉类时使用此腌料。

提示：可以根据个人口味调整材料的用量。

奥尔良鸡排半成品做法

主料

鸡胸肉1块

奥尔良烤肉料20克

清水20克

辅料

面包糠适量鸡蛋1个

步骤1

准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。

步骤2

将鸡胸从中间横着切成两片。

步骤3

用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。

步骤4

奥尔良粉加入清水调匀。

步骤5

倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。

步骤6

表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

步骤7

准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。

步骤8

将鸡蛋打散。

步骤9

取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。

步骤10

然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。

步骤11

放入学厨烤盘中。

步骤12

表面刷一层油。

步骤13

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。

步骤14

15分钟后取出。

步骤15

翻面后表面再刷一层油。

步骤16

然后再烘烤5分钟后取了。

烹饪技巧

1.烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节，鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。

2.鸡胸要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。

3.烘烤时鸡胸表面抹油，烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的，口感也会更好些。

4.吃的时候挤上番茄酱。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。