(1)南昌新建美食滤镜——【红烧肉】 红烧肉是中国传统美食之一，也是南昌新建地区的特色美食之一。它是一道口感鲜美、肥而不腻的菜肴，具有浓郁的酱香和口感丰富的肉质。以下是一份红烧肉的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 ## 南昌新建美食滤镜——【红烧肉】 ### 材料 - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、葱、料酒煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀，直到汁变浓稠，即可关火。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。红烧肉肉质鲜美，容易消化，营养丰富，可以为人体提供足够的能量和营养。 ### 禁忌

1.孕妇、产后和新妈妈不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，容易引起消化不良。
2. 患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的糖分和胆固醇，不利于身体健康。
3. 胃肠道功能较弱、胃酸过多的人群不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会刺激胃酸分泌，加重胃酸症状。 ## 结论 南昌新建的美食滤镜中，红烧肉是一道非常经典的菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、产后和新妈妈、患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人以及胃肠道功能较弱、胃酸过多的人群不宜多吃。