其实老母鸡煲萝卜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老母鸡炖汤自制爽脆萝卜的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享老母鸡煲萝卜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸡肉炖白萝卜汤最佳做法
2. 鸡子炖萝卜怎么做好吃
3. 小母鸡炖汤做法
4. 老母鸡炖汤自制爽脆萝卜的做法

鸡肉炖白萝卜汤最佳做法

用料：公鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，

辅料：葱2根，姜一块，盐2克，香菜2根，食用油一勺，

烹饪步骤：

1.所有材料准备好。

2.萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

萝卜鸡汤

3.汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。

4.放鸡块下锅翻炒片刻。

5.大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

6.水开后，撇去浮沫。

7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

8.汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9.萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

鸡子炖萝卜怎么做好吃

1，锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。

2，另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时。

3，煲好的鸡汤盛出一碗备用。

4，萝卜去皮，滚刀切块。

5，枸杞干用水泡软。

6，另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片。

7，加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟。

8，之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟。

9，关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可。

小贴士

1，鸡汤最好选用老母鸡，小火慢炖1个小时，鸡汤纯鲜。

2，其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟，煨的过程，能很好的保留原汁原味的营养。

3，最后一个关键步骤就是，煨好的萝卜关火后继续焖5分钟，这样可以让酥烂的萝卜更好的吸收到鸡汤的汤汁，味道才会更好！

小母鸡炖汤做法

1.

准备小母鸡肉160克，清洗干净，切成块备用，起锅烧水，放入母鸡肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，萝卜块200克，八角2克，桂皮2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火剁煮1小时即可。

2.

准备梅花排骨250克，清洗干净，切成块备用，起锅烧水，放入母鸡肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块200克，八角2克，桂皮2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火剁煮1小时即可。

3.

准备小母鸡肉300克，清洗干净，切成块备用，起锅烧水，放入小母鸡肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块200克，枸杞1克，八角2克，桂皮2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火剁煮1小时即可。

老母鸡炖汤自制爽脆萝卜的做法

1.斩好的鸡肉块洗净

步骤二

2.白萝卜洗净、姜片和红干椒洗净备好

步骤三

3.土豆粉条100克

步骤四

4.白萝卜切块、姜切小薄片、干红椒切段

步骤五

5.锅中水烧开后关火，将鸡肉块倒进翻动去血水

步骤六

6.鸡肉肉色变白捞出控水

步骤七

7.另起锅，油热后入姜片和干红椒爆香

步骤八

8.倒进控好水的鸡肉块翻炒

步骤九

9.加入料酒

步骤十

10.加入白醋

步骤十一

11.加十三香

步骤十二

12.加入适量酱油

步骤十三

13.继续翻炒

步骤十四

14.白萝卜块倒进锅里，翻炒几下

步骤十五

15.加入清水

步骤十六

16.水加至没过鸡肉

步骤十七

17.把土豆粉条均匀地铺在鸡肉萝卜上面

步骤十八

18.加盖炖煮15-20分钟后，加盐适量拌匀

步骤十九

19.香气扑鼻出锅喽

关于老母鸡煲萝卜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。