大家好，今天小编来为大家解答猪脸骨怎么弄好吃又嫩这个问题，猪脸骨炖多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪脸骨炖多久
2. 红扒猪脸的做法
3. 半熟猪脸怎么煮
4. 熟猪脸怎么做好吃

猪脸骨炖多久

炖2个小时。具体做法如下：

1、准备食材。

2、将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。

3、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出稍凉。

4、改棋子块，汤倒入盆内澄清待用，另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。

5、接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。

6、用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火2小时将猪头肉焖至酥烂。

7、除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

红扒猪脸的做法

主料：猪头6500克

调料：酱油750克白砂糖100克黄酒150克味精5克八角25克桂皮25克

烹饪方法：

1.葱去根须洗净，切段；

2.姜洗净，切片；

3.蒜去蒜衣，洗净，切片；

4.将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；

5.猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；

6.猪脸切成两块，下巴切成3块；

7.再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20分钟，捞出洗净，切成5厘米的方块；

8.锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧；

9.烧约20分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。

半熟猪脸怎么煮

半熟猪脸属于半成品加工，给顾客带来方便的同时，也便于更长时间的保存。猪脸是酒友们非常喜爱的下酒菜，很有嚼劲，含有丰富的胶原蛋白，猪脸一般以卤和炒两种烹饪方式为主，猪脸清洗比较麻烦，首先把毛拔干净，用刀在猪脸表面多刮一会，除去多余的肥油，冷水下锅，加入料酒，少许醋，葱姜段，水开后捞去浮末，煮十分钟左右，一个半熟的猪脸就做好了。

熟猪脸怎么做好吃

猪脸怎么做好吃，叫我说最顺口的应该是猪脸拌黄瓜，猪脸配猪头肉不油腻还清脆爽口，百吃不厌，我们这猪脸叫猪头肉，今天跟大家分享一下我的做法，谢谢试做，

主料：

卤猪头肉三百克，嫩黄瓜二根

配料：

蒜泥十五克，生抽二十克，香醋十克，香油二克，味精一克，

制作：

一，把猪头肉切四毫米厚的片放入盆中，

二，把黄瓜洗净，拍松切小块放入猪头肉内，

三，把蒜泥，生抽，醋，香油，味精放碗内兑成汁，

四，把料汁倒入盆内，和黄瓜猪头肉拌匀即可，盛入盘中，

文章分享结束，猪脸骨怎么弄好吃又嫩和猪脸骨炖多久的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！