各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸭板肠怎么弄好吃，以及鸭板肠怎么处理才又脆又嫩的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸭板肠怎么处理才又脆又嫩
2. 鸭板肠是鸭子的什么部位
3. 板肠的做法步骤图，麻辣鸭板肠怎么做好吃
4. 鸭板肠的卤制方法

鸭板肠怎么处理才又脆又嫩

鸭板肠是一种传统的中国特色小吃，通常是烤着吃的。如果你想让鸭板肠又脆又嫩，可以采用以下的方法：

1.先将鸭板肠在清水中浸泡一段时间，去除表面的血水和杂质。

2.将鸭板肠用清水冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟至1小时，让其变软。

3.将鸭板肠取出，用刀刮去表面的粗糙部分，然后用清水再次冲洗干净。

4.用盐和料酒腌制鸭板肠，腌制的时间为1小时左右。

5.将鸭板肠切成合适的大小，然后用烤箱或者烤炉烤制，温度为180度，烤制时间为10分钟左右。

6.烤制时可以用刷子在鸭板肠表面刷上一层蜂蜜或者油，这样可以让鸭板肠更加香脆。

7.烤制完成后，可以将鸭板肠切成小段，配上辣椒酱或者其他调料食用。

希望这些步骤可以帮助你制作出又脆又嫩的鸭板肠。

鸭板肠是鸭子的什么部位

鸭子腹部的肠子叫鸭板肠。是鸭肠的一个种类。鸭板肠一般用来涮火锅，用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的。

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

板肠的做法步骤图，麻辣鸭板肠怎么做好吃

飘香驴板肠

原料:驴板肠,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱

做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板肠香菜,香葱,芝麻,翻抄即可。

卤煮驴板肠

将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟

捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。

卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地汉族风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

鸭板肠的卤制方法

食材用料

鸭肠250g，豆瓣酱适量，花椒适量，白砂糖适量

步骤

1、用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉，达到去腥的目的。然后放入料酒、盐、葱姜段腌1个小时。

2、开水焯一下腌过的鸭肠。

3、在电饭煲内加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大红袍、豆瓣酱等

4、水开后将鸭肠放入电饭煲中，煮到水干

5、出锅啦

关于鸭板肠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。