大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸽子饭怎么弄好吃，鸽子饭最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 电饭锅鸽子饭的正宗做法
2. 鸽子砂锅饭做法
3. 鸽子饭最正宗的做法
4. 鸽子糯米饭怎么做好吃

电饭锅鸽子饭的正宗做法

主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克

辅料：姜5爽，蒜5克，葱5克

调料/腌料：

精制油50克，味精10克，鸡精20克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克

操作:

(1)姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。

(2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。

(3)乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。

鸽子砂锅饭做法

1）乳鸽洗净斩块，用姜片、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜

心洗净，切去头和尾。

（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水

（或冷水）一勺，加入

花生油少许。按下运行开关

（红灯亮）。

（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入乳鸽，后盖上。

（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。

鸽子饭最正宗的做法

主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克

辅料：姜5爽，蒜5克，葱5克

调料/腌料：

精制油50克，味精10克，鸡精20克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克

操作:

(1)姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。

(2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。

(3)乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。

鸽子糯米饭怎么做好吃

1、鸽子洗净胡萝卜，葱

2、粽叶用温水浸泡发软糯米提前浸泡4小时

3、胡萝卜去皮切丁，葱切丁备用

4、碗中，放生抽，蚝油，盐，白糖少许水搅拌均匀，调制酱汁

5、将酱汁均匀抹在鸽块与葱段，姜片，腌制五分钟

6、蒸笼垫好粽叶，把浸泡的糯米铺在上面

7、将处理好的鸽块，铺在糯米上面

8、将二张粽叶盖在鸽子上面

9、将蒸笼摆入盘中，放入提前烧开水的蒸锅中。。加盖蒸制二十分钟

10、揭开粽叶，撒上胡萝卜丁，蒜未，淋上香油，重新盖上粽叶再蒸制五分钟，出锅撒上葱花就可以了

关于鸽子饭怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。