炸糖麻糍怎么弄好吃，油炸麻糍的做法
9582024-07-01
大家好，今天给各位分享糍粑红糖浆怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对红糖糍粑的红糖浆怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
糍粑红糖是南方的一种甜味小吃，红糖浆是关键
红糖浆用料
红糖200克
水200克
冰糖或白糖20克
淀粉5克
1.材料全部放入锅内，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟，仔细观察糖浆的状态。
2.熬到勺子舀起，糖浆流下去，最后几滴，呈拉丝状态就可以了
食材：糯米500克，水适量，花生仁适量，黄豆粉适量，红糖适量。
做法
1.选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。
2.糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。
3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。
4.准备一个大点的筛子，把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。
5.蒸锅里面倒入适量的水，大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。
6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水，这样能够防止糯米干掉。
?
7.蒸好的糯米把它给捣成饭团，直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住，放在一旁备用。
8.热锅，倒入花生仁翻炒，等花生仁变色之后关火捞出来，把花生仁的外衣给揉搓掉，然后碾压成花生粉。
9.热锅，倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。
10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。
11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。
12.洗手之后把糍粑捏成小饭团
（防止粘手），裹上粉末，然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。
主料：
糯米500g
辅料：
花生油适量
红糖2大块
做法：
1.糯米提前泡一晚上。
2.把掏好的迷米放入电饭锅里倒入适量的水，等蒸好后焖10分钟
3.把蒸好的糯米趁热马上放出来在容器里面用洗干净的擀面杖使劲捣鼓压成泥状
4.放在冰箱里冷藏10分钟
5.冷却后沾上玉米淀粉，揉成条状改刀切条
6.锅内热油下入糍粑，炸至20秒，出锅装盘
7.锅内发如少许油，放入红糖，糖熬至无颗粒时撒入水淀粉，撒如入糍粑即可
用料
红糖200克
水200克
冰糖或白糖20克
淀粉浓稠版
红糖300克
水300克
淀粉5克
水
（放淀粉）5克
白糖10克
水
（放白糖）10克
红糖浆的做法步骤
步骤1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
材料全部倒入锅中，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟后，每隔30秒观察糖浆的状态。
步骤2
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
到这种状态，用筷子粗的一面去划这个勺子，明显分界线，不会在留在一起。也可以用手指，小心烫到也可以看状态：勺子舀起，糖浆流下去，到最后几滴，呈拉丝状的滴落就可以
步骤3
淀粉版：红糖加水，大火熬到冒泡转小火收汁。加入淀粉水
（5克淀粉+5克水）搅拌，继续熬制，再加入白糖水
（10克白糖+10克水）搅拌，熬制到大泡。呈现琥珀状即可
（这个版本会浓稠点）
OK，关于糍粑红糖浆怎么弄好吃呢和红糖糍粑的红糖浆怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
