大家好，今天来为大家解答饺子馅不够怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括水饺包的时候饱满，煮出来吃着觉得不够饱满，扁扁的，怎么办也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 饺子馅怎么做鲜嫩不柴
2. 素馅饺子馅怎么调好吃
3. 水饺中间馅一直不熟
4. 水饺包的时候饱满，煮出来吃着觉得不够饱满，扁扁的，怎么办

饺子馅怎么做鲜嫩不柴

记住“3放2不放”，调出的肉馅不腥不柴，随便搭配什么蔬菜，都鲜嫩多汁吃不够。

调饺子馅“3放”是指什么？调饺子馅不能少的葱姜水、白胡椒粉、酱油这三样，葱姜水和白胡椒粉都有很好的去腥效果，而酱油

（生抽、老抽）有提鲜增色的效果，这三样是必不可少的。

调饺子馅“2不放”又是指啥？调饺子馅最好不要放十三香、料酒这两样，十三香是多种调味料制作而成的复合香料，味道太重，会掩盖了肉馅本来鲜美味道。料酒虽然有去腥的效果，但是调饺子馅最好不放，因为饺子馅密封到饺子里，酒精味道不能散发出去，会有一种怪怪的味道。

素馅饺子馅怎么调好吃

有下面3个小窍门使素饺子馅味道更好。

一是先放入适量食用油，让素菜被油包裹起来，最后包饺子前再放盐，防止饺子馅出水,味道流失。

二是，可以放入虾皮提鲜，虾皮提前清洗，控干水分，可以先用油炒一下，也可以直接拌入饺子馅中。

三是，放少许花椒面提鲜。锅中不用放油，取适量花椒放入锅中炒热，然后用擀面杖压碎。如果不喜欢花椒面也可以放适量的五香粉提味。

推荐一款油菜馅饺子

理由：油菜是低脂、低热量的蔬菜，含有膳食纤维，富含胡萝卜素，含钙量高；价格不贵，口感清新，孩子们吃也很好。最重要的是操作简单。

用料：

●油菜2斤

●鸡蛋4个

●虾皮适量

●花椒、姜、葱、耗油、盐、食用油、香油适量

（喜欢香菇也可适量放入）

做法：

1、将油菜洗净，沥干水分，剁碎后放入盆中。虾皮洗净，控干水分，备用。

2、将适量花椒放入炒锅中炒热后，用擀面杖压碎。姜洗净去皮切沫，葱切沫备用。

3、鸡蛋打散后加少许盐，起油锅，炒至嫩黄，把虾皮倒入炒几下，关火。

4、根据小油菜情况，可以攥一下再放入炒好的鸡蛋虾皮中，此时先放入适量食用油、花椒面、葱、姜沫搅拌均匀。

5、包饺子前再放入适量耗油、盐、香油搅拌均匀即可。

水饺中间馅一直不熟

水饺馅不熟，是煮的时间不够，饺子没熟。

水饺包的时候饱满，煮出来吃着觉得不够饱满，扁扁的，怎么办

你包的是菜的还是肉的？报肉核的不能好点。

买的那种皮包不紧而且不如自家和的面好吃。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！