大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于椰子饼怎么弄好吃窍门视频，咪叶塔椰子饼馅的配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 厦门阿吉仔饼铺哪种好吃
2. 椰子面粉最简单的做法
3. 咪叶塔椰子饼馅的配方
4. 厦门哪里的椰子饼最好吃

厦门阿吉仔饼铺哪种好吃

厦门有名气的馅饼很好吃，味道有多种，有凤梨酥、香芋酥、紫薯酥，椰子酥、芝士酥、马蹄酥等等。

好吃又很有名气的有南普陀素馅饼，黄则和馅饼，鼓浪屿馅饼，阿吉仔馅饼等，其中南普陀素馅饼，有素饼之首之称。黄则和馅饼和鼓浪屿馅饼都是闽南传统产品，其中鼓浪屿馅饼外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，入喉有冰凉之感。

阿吉仔也是老牌子，地道厦门口味，个头挺大，皮柔软，口感不错。

椰子面粉最简单的做法

在面包机里打入一个鸡蛋，放入一半大约50ml的牛奶。在面包机两个角分别放入糖和盐。倒入高筋面粉与椰子面粉。在粉类上挖个洞，埋入酵母。

启动面包机揉面程序，先揉20分钟。机器启动后缓缓倒入其余的牛奶，不要全部倒入，只要面团成团不干就可以停止。椰子粉比较吸水，所以需要的牛奶要比普通面包多些。

加入椰子油，继续启动揉面程序20到40分钟。加了椰子油面团会变湿一些，继续观察面团干湿程度视情况加牛奶。我自己的经验是揪下来一点面团，能够初步粘在手上就ok了，也不要调的太湿。

揉到面团出膜，膜不太容易断裂就可以了。我觉得加入了椰子粉的面团出手套膜比较困难，大家不要太纠结出完全的手套膜。

将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上，大约发酵到2倍大

（我是上班族，只能提前晚上做好第二天再继续发酵，室温发酵也可以。感觉加了椰子粉的面团发酵的也并不是太厉害）。

早上取出面团，在室温下回温20分钟到半小时。揉扁排气，分成几团小面团，整形。我自己是分成了四份，擀成牛舌型面片，从上到下卷起来，塑成了橄榄型。

面团放在烤盘里，扔在烤箱里，不设任何功能，室温发酵到2倍大。

（原谅我只能中午回来烤面包，发酵一上午其实有点稍微过头了。建议可以用烤箱或面包机的发酵功能发酵一两个小时就好了）

发酵好了之后，烤箱170度预热，将面团放入烤箱烤30分钟。20分钟左右就会上色，上色合适了加盖锡纸。

面包出炉，放凉了再开吃吧！

咪叶塔椰子饼馅的配方

将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。

(千万不要太热把蛋白煮熟了，能溶化拌匀就行了。

步骤2

加入椰丝，用刮刀混合拌匀。

步骤3

用手捏成一个个圆锥状，间隔排入烤盘中。

步骤4

放入烤箱170度20分钟，烤熟后取出放凉即可。

厦门哪里的椰子饼最好吃

在通常情况下，厦门的椰子饼在元初超市购买的椰子饼最好吃。。口感比较好，比较香甜。又比较细腻。吃起来以后感觉椰子的味道

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