石家庄旅游美食——香酥鸭

一、制作流程

1.准备材料：鸭子一只、葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋、花椒粉等。
2. 将鸭子洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去掉血水后捞出备用。
3. 锅中放入适量的油，加入葱、姜爆香，放入焯水过的鸭块煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋、花椒粉等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂熟。 6. 取出鸭肉，装盘即可。

二、适合人群 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。

三、禁忌

1.鸭子属于禽类，因此孕妇、孕妇和孩子不适合食用。
2. 鸭肉中含有较高的蛋白质，因此易过敏的人不适合食用。
3. 鸭肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇和高脂肪的人不适合食用。

四、总结 石家庄是一座历史文化名城，拥有丰富的美食文化。香酥鸭是一道口感酥脆、味道鲜美的经典菜肴，适合在石家庄旅游时品尝。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇、孕妇和孩子、高胆固醇和高脂肪的人不适合食用。