这篇文章给大家聊聊关于腊牛肉蒸着吃怎么弄好吃，以及炖腊牛肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冬至后怎么做腊牛肉好吃
2. 唐人神腊牛肉的做法
3. 腊牛肉做法
4. 炖腊牛肉的家常做法

冬至后怎么做腊牛肉好吃

腊牛肉的吃法

材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料：茶油、蚝油、鸡精

做法：

1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。

2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。

3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。

4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。

5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即。

唐人神腊牛肉的做法

步骤如下

1、腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。

2、铁棍山药泡皮切薄块。

3、腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟

4、出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。

腊牛肉做法

烹饪步骤

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腊牛肉的做法步骤1

牛肉两斤洗干净，切成块，白酒半瓶盖就可以了大约10毫升，盐30克左右，不用太咸，花椒十几粒，就可以，这碗盐还要做腊肉，所以比较多

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腊牛肉的做法步骤2

牛肉切成6块的样子，放花椒盐白酒抹匀腌制2小时，这是我老家的做法

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腊牛肉的做法步骤3

牛肉大太阳晒六七天，然后挂阳台风干三四天收起来

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腊牛肉的做法步骤4

风干好的牛肉，冷水泡五个小时泡发一下不然太硬了

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腊牛肉的做法步骤5

牛肉切薄片，，准备姜丝蒜片干辣椒小米辣大红椒蒜苗，不能吃辣可以不放干辣椒小米辣

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腊牛肉的做法步骤6

锅里热油，放小米辣干辣椒姜丝蒜片炒香

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腊牛肉的做法步骤7

下牛肉翻炒2分钟，倒一大勺米酒煮2分钟

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腊牛肉的做法步骤8

倒水煮一下牛肉干，大概煮5分钟，开始调味，放盐生抽蚝油

最后一步

腊牛肉的做法步骤9

下蒜苗大红椒鸡精翻炒一分钟起锅。

炖腊牛肉的家常做法

主料腊牛肉1块土豆3个青椒2个

调料辣椒粉1大勺花椒1小勺糖2小勺生抽2大勺鸡精半小勺

老抽适量盐适量

做法1腊牛肉在水里泡一晚

2泡软的牛肉切小块

3锅中放入放入牛肉块，水沸后继续煮5分钟

4准备土豆和青椒

5青椒洗净切块

6土豆去皮切滚刀块

7-8煮好的牛肉用水冲一下，控干水分

9锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒

10炒出红油后放入牛肉翻炒

11放入白糖

12放入生抽翻炒均匀

13倒入没过牛肉的开水，大火煮开后小火炖1个小时

14放入土豆，大火烧制15分钟

15放入适量老抽上色，根据口味放点盐

16放入青椒块和鸡精大火收汁

关于本次腊牛肉蒸着吃怎么弄好吃和炖腊牛肉的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。