大家好，关于猪皮渣怎么弄好吃视频教学很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于乡村食叔视频猪油渣做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肉皮怎样彻底熬化
2. 猪油渣猪皮太硬怎么办
3. 猪皮肉渣炒白菜的家常做法怎么做好吃
4. 乡村食叔视频猪油渣做法

猪肉皮怎样彻底熬化

熬猪肉皮首先是要刮去猪皮表面上的毛渣及污物，而后彻底清洗干净，放入锅中加入适量的清水再加入黄酒姜汁去腥，先大火煮开后改中小火慢慢熬煮，直至肉皮在锅中慢慢溶化后变粘稠后即可，要注意的是再熬煮过程中注意随时调整火候注意不要熬干

猪油渣猪皮太硬怎么办

猪油渣猪皮太硬可以把猪皮去掉，买来的猪肉首先把猪皮去掉，然后再切成象快孑那么厚的肉片，放锅里耗成油渣，想怎么吃就怎么吃。

猪皮肉渣炒白菜的家常做法怎么做好吃

1·葱切丝，姜切末，蒜切片；白菜根切方块，菜叶成较大方块。

2·热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。

3·加入白菜根，与肉皮渣一起翻炒

（此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透）。

4·加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。

乡村食叔视频猪油渣做法

材料：

1.猪皮500克

2.猪肉不带皮的部分，切成块状500克

3.姜片6片

4.料酒2汤匙

5.盐适量

6.清水适量

步骤：

1.先将猪皮洗净，放入开水中焯水5-10分钟，让猪皮略微变软，然后捞出晾干水分。

2.将猪皮切成小片或小块备用。

3.将猪油肉切成小块，加入姜片和料酒，用水煮至沸腾。

4.捞出猪肉，在沸水中加入猪皮，煮沸后撇去浮沫。

5.加入盐，改用小火慢炖熬煮2小时以上，直到肉熟烂，猪皮变得软嫩，并出现油渣。

6.捞出猪肉和猪皮，剁成细碎的肉末和皮渣。

7.将肉末和皮渣一同放入平底锅中，用小火加热，煎炒至出现香脆的猪油渣。

8.可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味品，再炒匀后即可关火。

9.将炒好的猪油渣沥油，放置冷却后可以保存在干燥的容器内。

请注意在制作猪油渣时要小心油温和火候，以免猪皮过硬或者炒过火成为一块硬而不脆的渣块。祝您制作成功，享受美食！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！