广州国际美食街，是一座汇聚了全球各地美食的城市，这里有着丰富多样的美食，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能够满足你的口味需求。本文将介绍一道简单的广州美食街菜品——糯米鸡，并详细制作步骤以及适合人群和禁忌。 ## 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的广州美食，主要由糯米、鸡肉和配料组成，口感香甜可口。以下是一份简单的糯米鸡做法： ### 材料 - 鸡腿肉 250 克 - 糯米 150 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 鸡蛋 1 个 - 糯米饭 适量 - 青葱 适量 ### 制作步骤

1.将糯米饭用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入姜片、葱段、料酒和生抽，腌制30分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中拌匀，让每一块鸡肉都裹上鸡蛋液。
5. 将糯米饭放入平底锅中，用中火翻炒至金黄色。 6. 把炒好的糯米饭铺在烤盘上，然后将鸡肉块放在糯米饭上面，再用鸡蛋液均匀地涂抹在鸡肉上。 7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，直到鸡肉熟透。 8. 取出烤盘，撒上适量的青葱即可。 ## 适合人群 糯米鸡是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、孩子和素食者。糯米具有营养丰富、易消化的特点，可以帮助消化鸡肉和配料，增强身体免疫力。 ## 禁忌 虽然糯米鸡是一道美食，但是由于糯米具有粘性，因此消化不良、胃寒和腹泻的人不宜多吃。此外，由于糯米饭中含有糖分较高，因此糖尿病患者也应该适量食用。