大家好，今天给各位分享脆角怎么弄好吃的一些知识，其中也会对广东糯米脆角做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 早餐店炸菜角家常做法
2. 怎样做酥角才会酥脆
3. 三乡角仔皮的做法
4. 广东糯米脆角做法

早餐店炸菜角家常做法

工具/原料

面粉

(500克)

鸡蛋

(6个)

韭菜

(适量)

粉条

(适量)

方法/步骤

1/4分步阅读

首先，准备好面粉，用热水倒入面粉中搅拌，注意边倒边搅拌，搅拌成条絮状，稍晾凉开始和面，揉成光滑的面团备用。

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把准备好的鸡蛋放入锅中炒至娇嫩金黄。韭菜洗净切成小段。锅中加水烧热，加入粉条，直到粉条煮熟捞出，把粉条切碎备用。然后把鸡蛋，韭菜和粉条掺和在一起，再放入盐，南德，十三香，香油，生抽搅拌均匀。菜角的馅料就做好了。馅料做好之后用勺子吃一口尝尝味道怎么样，根据个人口味适当的调整，如果觉得味道可以，就可以准备包菜角了。

3/4

把面揉成长条切成小剂子

（注意这时切的剂子比我们平时包饺子切的剂子大点即可），切成的剂子擀成圆片加入馅料开始包，注意皮不能擀的太薄，不然炸的时候容易破皮。

4/4

锅内烧油，油温5成热开始下锅炸，小火慢炸，炸至金黄捞出。这样做出来的菜角外脆里嫩，色香味俱全，真是人间美味，看着都流口水了，你是不是也想吃一口呢，喜欢的朋友也可以自己做着吃，喜欢美食的记得关注我呦。

怎样做酥角才会酥脆

1、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；

2、面团和好后醒发二十分钟；

3、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅；

4、把醒好的面团擀成薄薄的大片，再用模具印出圆片；

5、在面片上放上馅料，然后捏紧面片两头，再按出油角花纹；

6、锅中热油，放入油角，小火慢炸，将油角炸至金黄即可。

三乡角仔皮的做法

制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油

（加猪油就可以做成象千层酥脆的皮，也有人不加猪油的，不加的皮就会很脆）制成角皮，把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮。

馅料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加入白砂糖、炒熟的芝麻，再加入椰丝，掺匀作为馅子。逐片放进馅子包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹，最后放进油镬炸成金黄色。

广东糯米脆角做法

食材用料

糯米粉，油，盐，白砂糖

方法/步骤分步

1/6

糯米粉适量

2/6

添加水揉成光滑的团。

3/6

然后把糯米团挤成大拇指那么大的团，下锅炸，开小火哦。

4/6

炸好的，有点像油条

5/6

最后，锅里留油，加五勺糖，小火炒化，一定要小火，待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌，直到起丝，装盘。

6/6

开吃，香香甜甜的！

脆角怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广东糯米脆角做法、脆角怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。