(1)密云鱼王美食节2015详细菜谱 密云鱼王美食节2015详细菜谱如下： 【菜名】密云鱼王美食节2015——红烧鱼块 【食材】 - 鲜鱼块 500 克 - 姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 干辣椒 2 个 - 植物油适量 - 清水适量 【制作步骤】 1.将鲜鱼块用清水洗净，切成大小相同的小块，用料酒和生姜片腌制 15 分钟。 2.热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。 3.加入适量的清水，放入干辣椒和八角，煮沸后转小火炖煮 10 分钟。 4.加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮 5 分钟，直到鱼块变得色泽鲜艳。 5.最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人士。 【禁忌】 1.对于有海鲜过敏史的人来说，这道菜可能会引起过敏反应，因此在烹制前应慎重考虑。 2.鱼块炖煮时间过长，可能会变得口感变硬，因此应注意控制炖煮时间。 【总结】 密云鱼王美食节2015的红烧鱼块是一道色香味俱佳的传统菜肴，通过腌制、煸炒、炖煮等多种烹饪方式，将鲜鱼的美味和调料的浓郁香味充分融合，让人回味无穷。