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小编原创- 2023-12-15 08:23:50

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美食图案文章菜谱:红烧肉

一、制作流程 材料: - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 1 小把 - 食用油适量 步骤:

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将生姜切成片,大葱切段备用;
3. 热锅凉油,油热后加入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成棕红色;
4. 加入焯过水的猪肉块,煸炒均匀,使每一块肉都裹上糖色;
5. 加入酱油、料酒、八角、桂皮、花椒,翻炒均匀; 6. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时; 7. 将红烧肉盛出,撒上葱花即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者,这道菜具有丰富的营养价值,是一道不错的选择。

三、禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜多吃;
2. 猪肉中含有较高的胆固醇,因此,肥胖人群、患有高脂血症的人群应该适量食用;
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应该避免食用过多;
4. 胃寒、脾胃虚弱、大便干燥的人群不适合食用。

四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴,具有浓郁的香味和营养价值。制作起来也比较简单,适合家庭日常食用。但要注意食用时搭配蔬菜,以保证营养均衡。
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