今天给各位分享大饼年糕怎么弄好吃视频的知识，其中也会对年糕饼子家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 包包糕怎么做
2. 年糕饼子家常做法
3. 年糕饼子用糯米粉怎么和面
4. 包年糕的做法和配方

包包糕怎么做

包包糕是一种传统的中国小吃，制作方法如下：

材料：

-糯米粉200克

-红豆沙馅适量

-水适量

-白糖适量

-芝麻适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将小块面团搓成圆形，压扁成薄饼状。

4.在薄饼中间放入适量的红豆沙馅，将面皮收拢捏紧，搓成圆球状。

5.将包好馅的圆球放入锅中，加入适量的水煮沸。

6.待水开后，加入适量的白糖，煮至包包糕浮起，捞出沥干水分。

7.在包包糕表面撒上适量的芝麻即可。

包包糕制作简单，口感软糯，甜度适中，是一道美味的传统小吃。

年糕饼子家常做法

步骤1/6

提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。

步骤2/6

加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。

步骤3/6

锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。

步骤4/6

用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。

步骤5/6

再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。

最后一步

出锅装盘

年糕饼子用糯米粉怎么和面

步骤/方式1

糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里

步骤/方式2

用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

步骤/方式3

面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状

步骤/方式4

全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟

（中小火就可以）

包年糕的做法和配方

回答如下：包年糕的做法和配方如下：

材料：

糯米粉500g

开水600ml

红糖200g

白糖100g

芝麻50g

油适量

做法：

1.将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入开水搅拌成均匀糊状；

2.红糖放入锅中煮至溶化，加入少量水搅拌均匀，放入芝麻搅拌均匀备用；

3.热锅凉油，将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢翻炒，不断搅拌防止糊底；

4.炒至糊状变得干燥，表面呈现黄色，关火；

5.取一块保鲜膜，将炒好的糯米糊倒入保鲜膜中，用手捏成长条形；

6.将糯米糊长条压扁，将红糖芝麻馅放在糯米糊中央，将糯米皮包裹起来；

7.将包好的年糕放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

温馨提示：

1.炒年糕的时候火要小，炒到糯米糊表面呈现黄色即可。

2.包年糕的时候，要将红糖芝麻馅包裹好，避免渗出来。

3.蒸年糕的时间根据年糕的大小和蒸锅的功率而定，可以适当调整。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！